Riz au foie de poulet et aux noix

Wael TrabelsiШеф-повар

Ингредиенты

• Куриная печень
  500 g
• Египетский Рис
  2 tasse
• Морковь
  1 pièce
• Raisins secs, trempés pendant 10 minutes
  0.3 tasse
• Лук
  1 pièce
• Pignons de pin grillés
  1 cuillère à soupe
• Ghee végétal
  1 cuillère à soupe
• Масло
  1 cuillère à soupe
• Чёрный перец
  0
• Cannelle en poudre
  0.3 cuillère à café
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   Faites cuire le foie avec l'oignon dans une marmite avec de l'eau sur le feu jusqu'à ce qu'il soit cuit, égouttez et laissez refroidir.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
2. 2

   Lavez le riz et laissez-le bien égoutter.

   5 мин.
3. 3

   Coupez le foie cuit en gros morceaux ou selon votre goût.

   5 мин.
4. 4

   Dans une marmite sur le feu, faites frire les morceaux de foie avec le ghee, puis ajoutez les raisins secs, le poivre et les noix selon votre goût.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
5. 5

   Coupez la carotte en petits morceaux, ajoutez-la à la marmite avec le foie, faites frire un peu puis retirez la marmite du feu.

   5 мин.
6. 6

   Faites frire le riz avec le ghee et l'huile dans une marmite sur le feu, jusqu'à ce que le riz devienne doré foncé.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
7. 7

   Ajoutez une tasse d'eau pour chaque tasse de riz, puis ajoutez le sel et la cannelle, mélangez une fois.

   5 мин.
8. 8

   Ajoutez le foie à la marmite de riz, remuez jusqu'à ébullition, laissez mijoter à feu doux jusqu'à cuisson.

   10 мин.
9. 9

   Versez dans un plat de service et décorez avec des pignons de pin sur le dessus.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Plat de service

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Куриная печеньна 100 г

Энергетическая ценность135 kcal

Белки20 g

Всего жиров4 g

Египетский Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Морковьна 100 г

Энергетическая ценность41 kcal

Белки0.93 g

Всего жиров0.24 g

Углеводы9.58 g

Пищевые волокна2.8 g

Всего сахаров4.74 g

Вода88.29 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги