Rice with Peas and Chicken

Faisal Al-ZahraniKok

Ingredienser

• Kylling
  1000 grams
• Basmati Ris
  2 cups
• Ærter
  0.5 cups
• Pine Nuts
  1 tablespoon
• Cashew
  1 tablespoon
• Salt
  0
• Ghee
  1 tablespoon
• Vegetable Oil for Frying
  1 cup
• Løg
  1
• Garlic Cloves
  5
• Laurbærblad
  1
• Cardamom Pods
  1 teaspoon
• Cinnamon Stick
  1
• Green Lime
  1
• Frisk ingefær
  0.5
• Kylling krydder
  1.5 teaspoon

Trin

1. 1

   Wash the chicken well, then cut it into four pieces, place it in a pot, then add water, lime, onion, garlic, and cinnamon. When it boils, remove the scum, then add the remaining ingredients and let it simmer for 45 minutes.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   45 min
2. 2

   Soak the rice for half an hour in hot water and cook it in the chicken broth. Add the ghee and let it cook for 20 minutes or until the rice is done.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   20 min
3. 3

   Heat oil for frying the chicken after draining it from the remaining chicken broth.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min
4. 4

   Boil the peas for five to ten minutes, then fry them with a little ghee and a pinch of salt.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
5. 5

   Toast the almonds, pine nuts, and other nuts, then pour the rice into a serving dish, place the chicken on top, followed by the peas and then the nuts.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Kyllingpr. 100g

Energi239 kcal

Protein27 g

Total fedt14 g

Basmati Rispr. 100g

Energi365 kcal

Protein8 g

Total fedt0.6 g

Kulhydrat80 g

Kostfibre1 g

Sukkerarter i alt0.1 g

Ærterpr. 100g

Energi81 kcal

Protein5.4 g

Total fedt0.4 g

Kulhydrat14.5 g

Kostfibre5.7 g

Sukkerarter i alt3.3 g

Cashewpr. 100g

Energi553 kcal

Protein18.22 g

Total fedt43.85 g

Kulhydrat30.19 g

Kostfibre3.3 g

Sukkerarter i alt5.22 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Gheepr. 100g

Energi900 kcal

Total fedt100 g

Løgpr. 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat9.34 g

Kostfibre1.7 g

Sukkerarter i alt4.24 g

Laurbærbladpr. 100g

Energi313 kcal

Protein7.6 g

Total fedt8.4 g

Kulhydrat74.97 g

Kostfibre26.3 g

Sukkerarter i alt0.6 g

Frisk ingefærpr. 100g

Energi80 kcal

Protein1.82 g

Total fedt0.75 g

Kulhydrat17.77 g

Kostfibre2 g

Sukkerarter i alt1.7 g

Kylling krydderpr. 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fedt15 g

Kulhydrat50 g

Kostfibre5 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags