Rice with Peas and Chicken

Faisal Al-ZahraniKüchenchef

Zutaten

• Hähnchen
  1000 grams
• Basmati-Reis
  2 cups
• Erbsen
  0.5 cups
• Pine Nuts
  1 tablespoon
• Cashew
  1 tablespoon
• Salz
  0
• Ghee
  1 tablespoon
• Vegetable Oil for Frying
  1 cup
• Zwiebel
  1
• Garlic Cloves
  5
• Lorbeerblatt
  1
• Cardamom Pods
  1 teaspoon
• Cinnamon Stick
  1
• Green Lime
  1
• Frischer Ingwer
  0.5
• Hähnchen Gewürze
  1.5 teaspoon

Schritte

1. 1

   Wash the chicken well, then cut it into four pieces, place it in a pot, then add water, lime, onion, garlic, and cinnamon. When it boils, remove the scum, then add the remaining ingredients and let it simmer for 45 minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   45 Min
2. 2

   Soak the rice for half an hour in hot water and cook it in the chicken broth. Add the ghee and let it cook for 20 minutes or until the rice is done.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   20 Min
3. 3

   Heat oil for frying the chicken after draining it from the remaining chicken broth.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
4. 4

   Boil the peas for five to ten minutes, then fry them with a little ghee and a pinch of salt.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
5. 5

   Toast the almonds, pine nuts, and other nuts, then pour the rice into a serving dish, place the chicken on top, followed by the peas and then the nuts.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Hähnchenpro 100g

Energie239 kcal

Proteine27 g

Gesamtfett14 g

Basmati-Reispro 100g

Energie365 kcal

Proteine8 g

Gesamtfett0.6 g

Kohlenhydrate80 g

Ballaststoffe1 g

Gesamtzucker0.1 g

Erbsenpro 100g

Energie81 kcal

Proteine5.4 g

Gesamtfett0.4 g

Kohlenhydrate14.5 g

Ballaststoffe5.7 g

Gesamtzucker3.3 g

Cashewpro 100g

Energie553 kcal

Proteine18.22 g

Gesamtfett43.85 g

Kohlenhydrate30.19 g

Ballaststoffe3.3 g

Gesamtzucker5.22 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Gheepro 100g

Energie900 kcal

Gesamtfett100 g

Zwiebelpro 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate9.34 g

Ballaststoffe1.7 g

Gesamtzucker4.24 g

Lorbeerblattpro 100g

Energie313 kcal

Proteine7.6 g

Gesamtfett8.4 g

Kohlenhydrate74.97 g

Ballaststoffe26.3 g

Gesamtzucker0.6 g

Frischer Ingwerpro 100g

Energie80 kcal

Proteine1.82 g

Gesamtfett0.75 g

Kohlenhydrate17.77 g

Ballaststoffe2 g

Gesamtzucker1.7 g

Hähnchen Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate50 g

Ballaststoffe5 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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