Rice with Peas and Chicken

Faisal Al-ZahraniΣεφ

Συστατικά

• Κοτόπουλο
  1000 grams
• Ρύζι Μπασμάτι
  2 cups
• Μπιζέλια
  0.5 cups
• Pine Nuts
  1 tablespoon
• Κάσιους
  1 tablespoon
• Αλάτι
  0
• Γκι
  1 tablespoon
• Vegetable Oil for Frying
  1 cup
• Κρεμμύδι
  1
• Garlic Cloves
  5
• Φύλλο δάφνης
  1
• Cardamom Pods
  1 teaspoon
• Cinnamon Stick
  1
• Green Lime
  1
• Φρέσκο τζίντζερ
  0.5
• Μπαχαρικά κοτόπουλου
  1.5 teaspoon

Βήματα

1. 1

   Wash the chicken well, then cut it into four pieces, place it in a pot, then add water, lime, onion, garlic, and cinnamon. When it boils, remove the scum, then add the remaining ingredients and let it simmer for 45 minutes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   45 λεπτά
2. 2

   Soak the rice for half an hour in hot water and cook it in the chicken broth. Add the ghee and let it cook for 20 minutes or until the rice is done.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   20 λεπτά
3. 3

   Heat oil for frying the chicken after draining it from the remaining chicken broth.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
4. 4

   Boil the peas for five to ten minutes, then fry them with a little ghee and a pinch of salt.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
5. 5

   Toast the almonds, pine nuts, and other nuts, then pour the rice into a serving dish, place the chicken on top, followed by the peas and then the nuts.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κοτόπουλοανά 100g

Ενέργεια239 kcal

Πρωτεΐνη27 g

Συνολικά λιπαρά14 g

Ρύζι Μπασμάτιανά 100g

Ενέργεια365 kcal

Πρωτεΐνη8 g

Συνολικά λιπαρά0.6 g

Υδατάνθρακες80 g

Φυτικές ίνες1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Μπιζέλιαανά 100g

Ενέργεια81 kcal

Πρωτεΐνη5.4 g

Συνολικά λιπαρά0.4 g

Υδατάνθρακες14.5 g

Φυτικές ίνες5.7 g

Συνολικά σάκχαρα3.3 g

Κάσιουςανά 100g

Ενέργεια553 kcal

Πρωτεΐνη18.22 g

Συνολικά λιπαρά43.85 g

Υδατάνθρακες30.19 g

Φυτικές ίνες3.3 g

Συνολικά σάκχαρα5.22 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Γκιανά 100g

Ενέργεια900 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Κρεμμύδιανά 100g

Ενέργεια40 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες9.34 g

Φυτικές ίνες1.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.24 g

Φύλλο δάφνηςανά 100g

Ενέργεια313 kcal

Πρωτεΐνη7.6 g

Συνολικά λιπαρά8.4 g

Υδατάνθρακες74.97 g

Φυτικές ίνες26.3 g

Συνολικά σάκχαρα0.6 g

Φρέσκο τζίντζερανά 100g

Ενέργεια80 kcal

Πρωτεΐνη1.82 g

Συνολικά λιπαρά0.75 g

Υδατάνθρακες17.77 g

Φυτικές ίνες2 g

Συνολικά σάκχαρα1.7 g

Μπαχαρικά κοτόπουλουανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες50 g

Φυτικές ίνες5 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες