مواد تشکیل دهنده
مرغ1000 grams
برنج باسمتی2 cups
نخود فرنگی0.5 cups- Pine Nuts1 tablespoon
بادام هندی1 tablespoon
نمک0
گَی1 tablespoon- Vegetable Oil for Frying1 cup
پیاز1- Garlic Cloves5
برگ بو1- Cardamom Pods1 teaspoon
- Cinnamon Stick1
- Green Lime1
زنجبیل تازه0.5
ادویه مرغ1.5 teaspoon
مراحل
- 1
Wash the chicken well, then cut it into four pieces, place it in a pot, then add water, lime, onion, garlic, and cinnamon. When it boils, remove the scum, then add the remaining ingredients and let it simmer for 45 minutes.
45 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
Soak the rice for half an hour in hot water and cook it in the chicken broth. Add the ghee and let it cook for 20 minutes or until the rice is done.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 3
Heat oil for frying the chicken after draining it from the remaining chicken broth.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 4
Boil the peas for five to ten minutes, then fry them with a little ghee and a pinch of salt.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 5
Toast the almonds, pine nuts, and other nuts, then pour the rice into a serving dish, place the chicken on top, followed by the peas and then the nuts.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه
حقایق تغذیه
مرغper 100gبرنج باسمتیper 100gنخود فرنگیper 100gبادام هندیper 100gنمکper 100gگَیper 100gپیازper 100gبرگ بوper 100gزنجبیل تازهper 100gادویه مرغper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.