מרכיבים
עוף1000 grams
אורז בסמטי2 cups
אפונה0.5 cups- Pine Nuts1 tablespoon
קשיו1 tablespoon
מלח0
גי1 tablespoon- Vegetable Oil for Frying1 cup
בצל1- Garlic Cloves5
עלים דפנה1- Cardamom Pods1 teaspoon
- Cinnamon Stick1
- Green Lime1
ג'ינג'ר טרי0.5
תבלינים לעוף1.5 teaspoon
צעדים
- 1
Wash the chicken well, then cut it into four pieces, place it in a pot, then add water, lime, onion, garlic, and cinnamon. When it boils, remove the scum, then add the remaining ingredients and let it simmer for 45 minutes.
45 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Soak the rice for half an hour in hot water and cook it in the chicken broth. Add the ghee and let it cook for 20 minutes or until the rice is done.
20 דקותכלים נדרשים:סיר - 3
Heat oil for frying the chicken after draining it from the remaining chicken broth.
5 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 4
Boil the peas for five to ten minutes, then fry them with a little ghee and a pinch of salt.
10 דקותכלים נדרשים:סיר - 5
Toast the almonds, pine nuts, and other nuts, then pour the rice into a serving dish, place the chicken on top, followed by the peas and then the nuts.
5 דקותכלים נדרשים:מחבת
עובדות תזונה
עוףper 100gאורז בסמטיper 100gאפונהper 100gקשיוper 100gמלחper 100gגיper 100gבצלper 100gעלים דפנהper 100gג'ינג'ר טריper 100gתבלינים לעוףper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.