Rice with Peas and Chicken

Faisal Al-ZahraniCozinheiro

Ingredientes

• Frango
  1000 grams
• Arroz Basmati
  2 cups
• Ervilhas
  0.5 cups
• Pine Nuts
  1 tablespoon
• Caju
  1 tablespoon
• Sal
  0
• Ghee
  1 tablespoon
• Vegetable Oil for Frying
  1 cup
• Cebola
  1
• Garlic Cloves
  5
• Folha de louro
  1
• Cardamom Pods
  1 teaspoon
• Cinnamon Stick
  1
• Green Lime
  1
• Gengibre fresco
  0.5
• Especiarias de frango
  1.5 teaspoon

Passos

1. 1

   Wash the chicken well, then cut it into four pieces, place it in a pot, then add water, lime, onion, garlic, and cinnamon. When it boils, remove the scum, then add the remaining ingredients and let it simmer for 45 minutes.

   Utensílios necessários:

   Panela

   45 minutos
2. 2

   Soak the rice for half an hour in hot water and cook it in the chicken broth. Add the ghee and let it cook for 20 minutes or until the rice is done.

   Utensílios necessários:

   Panela

   20 minutos
3. 3

   Heat oil for frying the chicken after draining it from the remaining chicken broth.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos
4. 4

   Boil the peas for five to ten minutes, then fry them with a little ghee and a pinch of salt.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
5. 5

   Toast the almonds, pine nuts, and other nuts, then pour the rice into a serving dish, place the chicken on top, followed by the peas and then the nuts.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Frangopor 100g

Energia239 kcal

Proteínas27 g

Gordura Total14 g

Arroz Basmatipor 100g

Energia365 kcal

Proteínas8 g

Gordura Total0.6 g

Carboidratos80 g

Fibra Alimentar1 g

Açúcares Totais0.1 g

Ervilhaspor 100g

Energia81 kcal

Proteínas5.4 g

Gordura Total0.4 g

Carboidratos14.5 g

Fibra Alimentar5.7 g

Açúcares Totais3.3 g

Cajupor 100g

Energia553 kcal

Proteínas18.22 g

Gordura Total43.85 g

Carboidratos30.19 g

Fibra Alimentar3.3 g

Açúcares Totais5.22 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Gheepor 100g

Energia900 kcal

Gordura Total100 g

Cebolapor 100g

Energia40 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos9.34 g

Fibra Alimentar1.7 g

Açúcares Totais4.24 g

Folha de louropor 100g

Energia313 kcal

Proteínas7.6 g

Gordura Total8.4 g

Carboidratos74.97 g

Fibra Alimentar26.3 g

Açúcares Totais0.6 g

Gengibre frescopor 100g

Energia80 kcal

Proteínas1.82 g

Gordura Total0.75 g

Carboidratos17.77 g

Fibra Alimentar2 g

Açúcares Totais1.7 g

Especiarias de frangopor 100g

Energia350 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total15 g

Carboidratos50 g

Fibra Alimentar5 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags