Rice with Peas and Chicken

Faisal Al-Zahranibucătar

Ingrediente

• Pui
  1000 grams
• Orez Basmati
  2 cups
• Mazare
  0.5 cups
• Pine Nuts
  1 tablespoon
• Caju
  1 tablespoon
• Sare
  0
• Ghee
  1 tablespoon
• Vegetable Oil for Frying
  1 cup
• Ceapă
  1
• Garlic Cloves
  5
• Frunză de dafin
  1
• Cardamom Pods
  1 teaspoon
• Cinnamon Stick
  1
• Green Lime
  1
• Ghimbir proaspăt
  0.5
• Condimente pentru pui
  1.5 teaspoon

Pași

1. 1

   Wash the chicken well, then cut it into four pieces, place it in a pot, then add water, lime, onion, garlic, and cinnamon. When it boils, remove the scum, then add the remaining ingredients and let it simmer for 45 minutes.

   Ustensile necesare:

   Oală

   45 min
2. 2

   Soak the rice for half an hour in hot water and cook it in the chicken broth. Add the ghee and let it cook for 20 minutes or until the rice is done.

   Ustensile necesare:

   Oală

   20 min
3. 3

   Heat oil for frying the chicken after draining it from the remaining chicken broth.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
4. 4

   Boil the peas for five to ten minutes, then fry them with a little ghee and a pinch of salt.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
5. 5

   Toast the almonds, pine nuts, and other nuts, then pour the rice into a serving dish, place the chicken on top, followed by the peas and then the nuts.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Puiper 100g

Energie239 kcal

Proteine27 g

Grăsimi totale14 g

Orez Basmatiper 100g

Energie365 kcal

Proteine8 g

Grăsimi totale0.6 g

Carbohidrați80 g

Fibre alimentare1 g

Zaharuri totale0.1 g

Mazareper 100g

Energie81 kcal

Proteine5.4 g

Grăsimi totale0.4 g

Carbohidrați14.5 g

Fibre alimentare5.7 g

Zaharuri totale3.3 g

Cajuper 100g

Energie553 kcal

Proteine18.22 g

Grăsimi totale43.85 g

Carbohidrați30.19 g

Fibre alimentare3.3 g

Zaharuri totale5.22 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Gheeper 100g

Energie900 kcal

Grăsimi totale100 g

Ceapăper 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați9.34 g

Fibre alimentare1.7 g

Zaharuri totale4.24 g

Frunză de dafinper 100g

Energie313 kcal

Proteine7.6 g

Grăsimi totale8.4 g

Carbohidrați74.97 g

Fibre alimentare26.3 g

Zaharuri totale0.6 g

Ghimbir proaspătper 100g

Energie80 kcal

Proteine1.82 g

Grăsimi totale0.75 g

Carbohidrați17.77 g

Fibre alimentare2 g

Zaharuri totale1.7 g

Condimente pentru puiper 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale15 g

Carbohidrați50 g

Fibre alimentare5 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice