Rice with Peas and Chicken

Faisal Al-ZahraniШеф-повар

Ингредиенты

• Курица
  1000 grams
• Рис Басмати
  2 cups
• Горошек
  0.5 cups
• Pine Nuts
  1 tablespoon
• Кешью
  1 tablespoon
• Соль
  0
• Гхи
  1 tablespoon
• Vegetable Oil for Frying
  1 cup
• Лук
  1
• Garlic Cloves
  5
• Лавровый лист
  1
• Cardamom Pods
  1 teaspoon
• Cinnamon Stick
  1
• Green Lime
  1
• Свежий имбирь
  0.5
• Специи для курицы
  1.5 teaspoon

Шаги

1. 1

   Wash the chicken well, then cut it into four pieces, place it in a pot, then add water, lime, onion, garlic, and cinnamon. When it boils, remove the scum, then add the remaining ingredients and let it simmer for 45 minutes.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   45 мин.
2. 2

   Soak the rice for half an hour in hot water and cook it in the chicken broth. Add the ghee and let it cook for 20 minutes or until the rice is done.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   20 мин.
3. 3

   Heat oil for frying the chicken after draining it from the remaining chicken broth.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
4. 4

   Boil the peas for five to ten minutes, then fry them with a little ghee and a pinch of salt.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
5. 5

   Toast the almonds, pine nuts, and other nuts, then pour the rice into a serving dish, place the chicken on top, followed by the peas and then the nuts.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Курицана 100 г

Энергетическая ценность239 kcal

Белки27 g

Всего жиров14 g

Рис Басматина 100 г

Энергетическая ценность365 kcal

Белки8 g

Всего жиров0.6 g

Углеводы80 g

Пищевые волокна1 g

Всего сахаров0.1 g

Горошекна 100 г

Энергетическая ценность81 kcal

Белки5.4 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы14.5 g

Пищевые волокна5.7 g

Всего сахаров3.3 g

Кешьюна 100 г

Энергетическая ценность553 kcal

Белки18.22 g

Всего жиров43.85 g

Углеводы30.19 g

Пищевые волокна3.3 g

Всего сахаров5.22 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Лавровый листна 100 г

Энергетическая ценность313 kcal

Белки7.6 g

Всего жиров8.4 g

Углеводы74.97 g

Пищевые волокна26.3 g

Всего сахаров0.6 g

Свежий имбирьна 100 г

Энергетическая ценность80 kcal

Белки1.82 g

Всего жиров0.75 g

Углеводы17.77 g

Пищевые волокна2 g

Всего сахаров1.7 g

Специи для курицына 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы50 g

Пищевые волокна5 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги