Riz au poulet

تميم عطاللهالطاهي

المكونات

• 1 kilogramme de poulet
  1 kilogramme
• 5 tasses d'eau chaude
  5 tasse
• 1 lomi (citron séché noir)
  1 pièce
• 2 bâtons de cannelle
  2 bâton
• 10 cardamomes
  10 pièce
• 10 grains de poivre noir
  10 pièce
• 3 feuilles de laurier
  3 feuille
• 1 carotte
  1 pièce
• 1 oignon, coupé en deux
  1 pièce
• 3 tasses de riz basmati
  3 tasse
• 0,5 kilogramme de viande hachée, grossière
  0.5 kilogramme
• 1 cuillère à café de sept épices
  1 cuillère à café
• 0,5 cuillère à café de poivre noir
  0.5 cuillère à café
• Une pincée de cannelle
  0
• Une pincée de cardamome
  0
• Sel au goût
  0
• 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de beurre
  1 cuillère à soupe
• Amandes, pignons et noix de cajou pour la garniture
  0

الخطوات

1. 1

   Lavez le poulet et séchez-le, mettez-le dans une marmite avec de l'eau chaude sur le feu et lorsque cela commence à bouillir, retirez les impuretés et ajoutez les épices, la carotte et l'oignon, puis laissez cuire le poulet.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   30 دقيقة
2. 2

   Une fois cuit, désossez-le et divisez-le en deux.

   10 دقيقة
3. 3

   Dans une autre marmite, faites fondre le beurre sur le feu, ajoutez la viande et faites revenir, puis ajoutez la cannelle en poudre, la cardamome, le riz et la mélasse de grenade, les sept épices, le poivre noir et le sel, puis ajoutez une partie du poulet et gardez le reste pour le service, ajoutez le bouillon de cuisson du poulet jusqu'à ce que le riz soit immergé de 3 cm et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   30 دقيقة
4. 4

   Pour servir, mettez le riz dans un plat de service, puis décorez avec le reste du poulet et les noix grillées, et servez chaud.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Plat de service

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية