أرز بالدجاج مع الخضار والبشاميل

Ibrahim Al-Rashidالطاهي

المكونات

• أرز
  2 كوب
• صدر دجاج، مقطع صغير
  250 غرام
• فطر
  250 غرام
• خضار مشكلة
  1 كوب
• عصير الطماطم
  0.5 كوب
• بصلة صغيرة، مقطعة
  1 حبة
• زيت
  2 ملعقة كبيرة
• جبن، مبروش
  1 كوب
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• دقيق
  3 ملعقة كبيرة
• سمن
  3 ملعقة صغيرة
• حليب سائل
  3 كوب

الخطوات

1. 1

   يُسلق الأرز ويوضع جانباً في مصفاة.

   الأدوات اللازمة:

   مصفاة

   5 دقيقة
2. 2

   في قدر على النار، يوضع الزيت ويُقلب فيه البصل حتى يصبح ذهبي اللون.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
3. 3

   تُضاف قطع الدجاج ثم الفطر، الملح والفلفل الأسود.

   5 دقيقة
4. 4

   نضيف الخضار المشكلة، نقلب المكونات في القدر نضيف عصير الطماطم ونتركها على النار لينضج الدجاج.

   10 دقيقة
5. 5

   لتحضير البيشاميل، نضع السمن والدقيق في قدر على النار، نقلب حتى يتحمر الدقيق ثم نضيف الحليب مع التحريك للحصول على خليط قوامه سميك.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
6. 6

   نضع الارز فى صينية للفرن ثم نوزع فوقه خليط الخضار بالدجاج.

   5 دقيقة
7. 7

   نسكب البيشاميل على خليط الدجاج والخضار ثم نرش على وجه الصينية الجبن المبشور.

   5 دقيقة
8. 8

   ندخل الصينية الى فرن محمى مسبقاً ونشويها على حرارة متوسطة الى أن يتحمر وجهها.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

فطرلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين3.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات3.3 g

الألياف الغذائية1 g

إجمالي السكريات1 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية