Riz au poulet et à l'orange

ليث العطارKüchenchef

Zutaten

• 1 kilogramme de poulet, découpé
  1 kilogramme
• 4 tasses de riz
  4 tasse
• 2 oignons, hachés finement
  2 pièce
• 4 gousses d'ail écrasées
  4 gousse
• Sel et poivre noir au goût
  0
• 1 cuillère à soupe de cumin
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe d'épices mélangées
  1 cuillère à soupe
• 5 carottes, râpées
  5 pièce
• 1 1/2 tasse de jus d'orange
  1.5 tasse
• 2 cuillères à soupe de zeste d'orange
  2 cuillère à soupe
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  4 cuillère à soupe
• 2 litres d'eau chaude
  2 litre
• Pignons de pin grillés pour la garniture
  0
• 1 orange, coupée en tranches
  1 pièce
• Orangenschale
  0

Schritte

1. 1

   Dans une marmite à feu doux, mettre les morceaux de poulet, les oignons, l'ail, les épices, le sel, le poivre, le cumin avec la moitié des carottes râpées et bien mélanger pendant cinq minutes, ajouter le jus d'orange, le zeste de citron et l'eau bouillante, puis couvrir la marmite et cuire à feu moyen pendant 45 minutes jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient cuits.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   45 Min
2. 2

   Laver le riz et le faire tremper dans de l'eau tiède pendant une heure, puis égoutter.

   60 Min
3. 3

   Dans un grand bol, mélanger le riz avec les carottes.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Grand bol

   5 Min
4. 4

   Retirer les morceaux de poulet du bouillon et les mettre de côté.

   5 Min
5. 5

   Dans la marmite de cuisson, mettre le riz et ajouter le bouillon selon la quantité de riz, laisser le riz à feu vif jusqu'à ébullition, puis réduire le feu, laisser cuire pendant 15 minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   15 Min
6. 6

   Mettre le riz dans un plat de service, répartir les morceaux de poulet et garnir de pignons de pin grillés, de tranches d'orange et de zeste d'orange, puis servir.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Orangenschalepro 100g

Energie47 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate12 g

Ballaststoffe10.6 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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