Riz au poulet et légumes au four

Ahmed Al-Zahraniالطاهي

المكونات

• أرز
  3 tasse
• Poulet, coupé en deux et sans peau
  1 pièce
• Oignon, coupé en fines tranches
  1 pièce
• Carotte, coupée en petits dés
  2 pièce
• Pomme de terre, coupée en petits dés
  2 pièce
• Poivron, coupé en petits dés
  2 pièce
• Aubergine, coupée en petits dés
  2 pièce
• Courgette, coupée en petits dés
  2 pièce
• ذرة
  1 tasse
• Tomate, pelée et coupée en petits dés
  2 pièce
• بهارات مشكلة
  1 cuillère à café
• كركم
  1 cuillère à café
• Filaments de safran trempés dans une tasse d'eau
  1 tasse
• زيت الزيتون
  0.3 tasse
• ملح
  0
• Pignons de pin grillés, pour la décoration
  2 cuillère à soupe
• Raisins secs, pour la décoration
  2 cuillère à soupe

الخطوات

1. 1

   Faites bouillir le poulet dans l'eau jusqu'à mi-cuisson.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   Pendant que le poulet cuit, mettez les tranches d'oignon avec l'huile dans la marmite sur le feu jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis ajoutez les légumes sauf le maïs.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
3. 3

   Ajoutez le sel et les épices, mélangez le tout puis laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient légèrement cuits, c'est-à-dire à moitié cuits, et que l'eau s'évapore de la marmite.

   10 دقيقة
4. 4

   Retirez le poulet de l'eau de cuisson et placez-le dans un plateau à côté, puis mettez le riz à la place et laissez-le cuire à moitié.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   10 دقيقة
5. 5

   Prenez une autre marmite et mettez-y les légumes frits, puis ajoutez le riz bouilli avec l'eau de safran et mettez-le sur le feu jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
6. 6

   Pendant ce temps, faites dorer le poulet au four avec de l'huile d'olive et un peu d'eau de safran.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة
7. 7

   Au moment de servir, prenez un plateau de service et retournez délicatement le contenu de la marmite de riz et légumes dessus pour que le riz soit en dessous et les légumes au-dessus de manière ordonnée.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   10 دقيقة
8. 8

   Disposez sur le dessus du plat les grains de maïs, les pignons de pin grillés et les raisins secs. Servez le poulet sur le riz ou à côté, bon appétit.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

ذرةلكل 100غ

الطاقة86 kcal

البروتين3.2 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات19 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات6.3 g

بهارات مشكلةلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

كركملكل 100غ

الطاقة354 kcal

البروتين7.83 g

إجمالي الدهون9.88 g

الكربوهيدرات64.93 g

الألياف الغذائية22.7 g

إجمالي السكريات3.2 g

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية