Ingrédients
Riz3 tasse- Poulet, coupé en deux et sans peau1 pièce
- Oignon, coupé en fines tranches1 pièce
- Carotte, coupée en petits dés2 pièce
- Pomme de terre, coupée en petits dés2 pièce
- Poivron, coupé en petits dés2 pièce
- Aubergine, coupée en petits dés2 pièce
- Courgette, coupée en petits dés2 pièce
Maïs1 tasse- Tomate, pelée et coupée en petits dés2 pièce
Épices mélangées1 cuillère à café
Curcuma1 cuillère à café- Filaments de safran trempés dans une tasse d'eau1 tasse
Huile d'olive0.3 tasse
Sel0- Pignons de pin grillés, pour la décoration2 cuillère à soupe
- Raisins secs, pour la décoration2 cuillère à soupe
Mesures
- 1
Faites bouillir le poulet dans l'eau jusqu'à mi-cuisson.
10 minutesMatériel requis:
Marmite - 2
Pendant que le poulet cuit, mettez les tranches d'oignon avec l'huile dans la marmite sur le feu jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis ajoutez les légumes sauf le maïs.
10 minutesMatériel requis:Marmite - 3
Ajoutez le sel et les épices, mélangez le tout puis laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient légèrement cuits, c'est-à-dire à moitié cuits, et que l'eau s'évapore de la marmite.
10 minutes - 4
Retirez le poulet de l'eau de cuisson et placez-le dans un plateau à côté, puis mettez le riz à la place et laissez-le cuire à moitié.
10 minutesMatériel requis:
Plateau - 5
Prenez une autre marmite et mettez-y les légumes frits, puis ajoutez le riz bouilli avec l'eau de safran et mettez-le sur le feu jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
10 minutesMatériel requis:Marmite - 6
Pendant ce temps, faites dorer le poulet au four avec de l'huile d'olive et un peu d'eau de safran.
10 minutesMatériel requis:
Four - 7
Au moment de servir, prenez un plateau de service et retournez délicatement le contenu de la marmite de riz et légumes dessus pour que le riz soit en dessous et les légumes au-dessus de manière ordonnée.
10 minutesMatériel requis:Plateau - 8
Disposez sur le dessus du plat les grains de maïs, les pignons de pin grillés et les raisins secs. Servez le poulet sur le riz ou à côté, bon appétit.
10 minutes
Faits nutritionnels
Rizpour 100gMaïspour 100gÉpices mélangéespour 100gCurcumapour 100gHuile d'olivepour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.