Ingredienser
Ris3 كوب- دجاجة، مقطعة نصفين ومنزوعة الجلد1 حبة
- بصلة، مقطعة شرائح رفيعة1 حبة
- جزر، مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
- بطاطا، مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
- فلفل رومي، مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
- باذنجان، مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
- كوسا، مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
Majs1 كوب- طماطم، مقشرة مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
Blandede krydderier1 ملعقة صغيرة
Kurkuma1 ملعقة صغيرة- خيوط زعفران منقوعة في كوب ماء1 كوب
Olivenolie0.3 كوب
Salt0- صنوبر محمر، للتزين2 ملعقة كبيرة
- زبيب، للتزين2 ملعقة كبيرة
Trin
- 1
نسلق الدجاجة في الماء نصف سلقة.
10 minutterNødvendigt udstyr:
Kedel - 2
اثناء سلق الدجاجة نضع شرائح البصل مع الزيت في قدر على النار إلى أن يتحمر قليلا ثم نضيف الخضار ما عدا الذرة.
10 minutterNødvendigt udstyr:Kedel - 3
نضيف الملح والبهارات ونحرك الخليط ثم نتركه على النار إلى أن تنضج الخضار قليلاً أي نصف استواء، ويجف الماء من القدر.
10 minutter - 4
نرفع الدجاجة من ماء السلق وتوضع في صينية جانبا ونضع مكانها الأرز ونتركه لينضج نصف استواء.
10 minutterNødvendigt udstyr:
Bakke - 5
نحضر قدر آخر ونضع فيه الخضار المقلية ونضع فوقها الأرز المسلوق من ماء الزعفران ونضعه على النار إلى أن ينضج تماماً.
10 minutterNødvendigt udstyr:Kedel - 6
أثناء ذلك نحمر الدجاجة بالفرن مع زيت الزيتون وقليل من ماء الزعفران.
10 minutterNødvendigt udstyr:
Ovn - 7
عند التقديم، نأتي بصينية للتقديم ونقلب محتويات قدر الأرز والخضار عليها بهدوء ليصبح الأرز في اسفل والخضار فوقه بشكل مرتب.
10 minutterNødvendigt udstyr:Bakke - 8
نوزع على وجه الطبق حبوب الذرة وحبات الصنوبر المقلي وحبات الزبيب المقلي. تُقدم الدجاجة على الأرز أو بجانبه وبالهنا والعافية.
10 minutter
Ernæringsfakta
Rispr. 100gMajspr. 100gBlandede krydderierpr. 100gKurkumapr. 100gOlivenoliepr. 100gSaltpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.