أرز بالدجاج والخضار في الفرن

وسام الحجيجΣεφ

Συστατικά

• Ρύζι
  3 كوب
• دجاجة، مقطعة نصفين ومنزوعة الجلد
  1 حبة
• بصلة، مقطعة شرائح رفيعة
  1 حبة
• جزر، مقطعة مكعبات صغيرة
  2 حبة
• بطاطا، مقطعة مكعبات صغيرة
  2 حبة
• فلفل رومي، مقطعة مكعبات صغيرة
  2 حبة
• باذنجان، مقطعة مكعبات صغيرة
  2 حبة
• كوسا، مقطعة مكعبات صغيرة
  2 حبة
• Καλαμπόκι
  1 كوب
• طماطم، مقشرة مقطعة مكعبات صغيرة
  2 حبة
• Μίγμα μπαχαρικών
  1 ملعقة صغيرة
• Κουρκούμη
  1 ملعقة صغيرة
• خيوط زعفران منقوعة في كوب ماء
  1 كوب
• Ελαιόλαδο
  0.3 كوب
• Αλάτι
  0
• صنوبر محمر، للتزين
  2 ملعقة كبيرة
• زبيب، للتزين
  2 ملعقة كبيرة

Βήματα

1. 1

   نسلق الدجاجة في الماء نصف سلقة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
2. 2

   اثناء سلق الدجاجة نضع شرائح البصل مع الزيت في قدر على النار إلى أن يتحمر قليلا ثم نضيف الخضار ما عدا الذرة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
3. 3

   نضيف الملح والبهارات ونحرك الخليط ثم نتركه على النار إلى أن تنضج الخضار قليلاً أي نصف استواء، ويجف الماء من القدر.

   10 λεπτά
4. 4

   نرفع الدجاجة من ماء السلق وتوضع في صينية جانبا ونضع مكانها الأرز ونتركه لينضج نصف استواء.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Δίσκος

   10 λεπτά
5. 5

   نحضر قدر آخر ونضع فيه الخضار المقلية ونضع فوقها الأرز المسلوق من ماء الزعفران ونضعه على النار إلى أن ينضج تماماً.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
6. 6

   أثناء ذلك نحمر الدجاجة بالفرن مع زيت الزيتون وقليل من ماء الزعفران.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   10 λεπτά
7. 7

   عند التقديم، نأتي بصينية للتقديم ونقلب محتويات قدر الأرز والخضار عليها بهدوء ليصبح الأرز في اسفل والخضار فوقه بشكل مرتب.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Δίσκος

   10 λεπτά
8. 8

   نوزع على وجه الطبق حبوب الذرة وحبات الصنوبر المقلي وحبات الزبيب المقلي. تُقدم الدجاجة على الأرز أو بجانبه وبالهنا والعافية.

   10 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ρύζιανά 100g

Ενέργεια130 kcal

Πρωτεΐνη2.7 g

Συνολικά λιπαρά0.3 g

Υδατάνθρακες28.2 g

Φυτικές ίνες0.4 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Καλαμπόκιανά 100g

Ενέργεια86 kcal

Πρωτεΐνη3.2 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες19 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα6.3 g

Μίγμα μπαχαρικώνανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες20 g

Κουρκούμηανά 100g

Ενέργεια354 kcal

Πρωτεΐνη7.83 g

Συνολικά λιπαρά9.88 g

Υδατάνθρακες64.93 g

Φυτικές ίνες22.7 g

Συνολικά σάκχαρα3.2 g

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες