Ingredients
Rice3 كوب- دجاجة، مقطعة نصفين ومنزوعة الجلد1 حبة
- بصلة، مقطعة شرائح رفيعة1 حبة
- جزر، مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
- بطاطا، مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
- فلفل رومي، مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
- باذنجان، مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
- كوسا، مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
Corn1 كوب- طماطم، مقشرة مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
Mixed Spices1 ملعقة صغيرة
Turmeric1 ملعقة صغيرة- خيوط زعفران منقوعة في كوب ماء1 كوب
Olive Oil0.3 كوب
Salt0- صنوبر محمر، للتزين2 ملعقة كبيرة
- زبيب، للتزين2 ملعقة كبيرة
Steps
- 1
نسلق الدجاجة في الماء نصف سلقة.
10 minRequired Tools:
Pot - 2
اثناء سلق الدجاجة نضع شرائح البصل مع الزيت في قدر على النار إلى أن يتحمر قليلا ثم نضيف الخضار ما عدا الذرة.
10 minRequired Tools:Pot - 3
نضيف الملح والبهارات ونحرك الخليط ثم نتركه على النار إلى أن تنضج الخضار قليلاً أي نصف استواء، ويجف الماء من القدر.
10 min - 4
نرفع الدجاجة من ماء السلق وتوضع في صينية جانبا ونضع مكانها الأرز ونتركه لينضج نصف استواء.
10 minRequired Tools:
Tray - 5
نحضر قدر آخر ونضع فيه الخضار المقلية ونضع فوقها الأرز المسلوق من ماء الزعفران ونضعه على النار إلى أن ينضج تماماً.
10 minRequired Tools:Pot - 6
أثناء ذلك نحمر الدجاجة بالفرن مع زيت الزيتون وقليل من ماء الزعفران.
10 minRequired Tools:
Oven - 7
عند التقديم، نأتي بصينية للتقديم ونقلب محتويات قدر الأرز والخضار عليها بهدوء ليصبح الأرز في اسفل والخضار فوقه بشكل مرتب.
10 minRequired Tools:Tray - 8
نوزع على وجه الطبق حبوب الذرة وحبات الصنوبر المقلي وحبات الزبيب المقلي. تُقدم الدجاجة على الأرز أو بجانبه وبالهنا والعافية.
10 min
Nutrition Facts
Riceper 100gCornper 100gMixed Spicesper 100gTurmericper 100gOlive Oilper 100gSaltper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.