Sastojci
Riža3 كوب- دجاجة، مقطعة نصفين ومنزوعة الجلد1 حبة
- بصلة، مقطعة شرائح رفيعة1 حبة
- جزر، مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
- بطاطا، مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
- فلفل رومي، مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
- باذنجان، مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
- كوسا، مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
Kukuruz1 كوب- طماطم، مقشرة مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
Mješavina začina1 ملعقة صغيرة
Kurkum1 ملعقة صغيرة- خيوط زعفران منقوعة في كوب ماء1 كوب
Maslinovo ulje0.3 كوب
Sol0- صنوبر محمر، للتزين2 ملعقة كبيرة
- زبيب، للتزين2 ملعقة كبيرة
Koraci
- 1
نسلق الدجاجة في الماء نصف سلقة.
10 minutaPotreban pribor:
Lonac - 2
اثناء سلق الدجاجة نضع شرائح البصل مع الزيت في قدر على النار إلى أن يتحمر قليلا ثم نضيف الخضار ما عدا الذرة.
10 minutaPotreban pribor:Lonac - 3
نضيف الملح والبهارات ونحرك الخليط ثم نتركه على النار إلى أن تنضج الخضار قليلاً أي نصف استواء، ويجف الماء من القدر.
10 minuta - 4
نرفع الدجاجة من ماء السلق وتوضع في صينية جانبا ونضع مكانها الأرز ونتركه لينضج نصف استواء.
10 minutaPotreban pribor:
Pladanj - 5
نحضر قدر آخر ونضع فيه الخضار المقلية ونضع فوقها الأرز المسلوق من ماء الزعفران ونضعه على النار إلى أن ينضج تماماً.
10 minutaPotreban pribor:Lonac - 6
أثناء ذلك نحمر الدجاجة بالفرن مع زيت الزيتون وقليل من ماء الزعفران.
10 minutaPotreban pribor:
Pećnica - 7
عند التقديم، نأتي بصينية للتقديم ونقلب محتويات قدر الأرز والخضار عليها بهدوء ليصبح الأرز في اسفل والخضار فوقه بشكل مرتب.
10 minutaPotreban pribor:Pladanj - 8
نوزع على وجه الطبق حبوب الذرة وحبات الصنوبر المقلي وحبات الزبيب المقلي. تُقدم الدجاجة على الأرز أو بجانبه وبالهنا والعافية.
10 minuta
Nutritivne činjenice
Rižana 100gKukuruzna 100gMješavina začinana 100gKurkumna 100gMaslinovo uljena 100gSolna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.