أرز بالدجاج والخضار في الفرن

وسام الحجيجխոհարար

Բաղադրիչներ

• Բրինձ
  3 كوب
• دجاجة، مقطعة نصفين ومنزوعة الجلد
  1 حبة
• بصلة، مقطعة شرائح رفيعة
  1 حبة
• جزر، مقطعة مكعبات صغيرة
  2 حبة
• بطاطا، مقطعة مكعبات صغيرة
  2 حبة
• فلفل رومي، مقطعة مكعبات صغيرة
  2 حبة
• باذنجان، مقطعة مكعبات صغيرة
  2 حبة
• كوسا، مقطعة مكعبات صغيرة
  2 حبة
• Կարտոֆիլ
  1 كوب
• طماطم، مقشرة مقطعة مكعبات صغيرة
  2 حبة
• Խառնաբույրեր
  1 ملعقة صغيرة
• Կուրկումա
  1 ملعقة صغيرة
• خيوط زعفران منقوعة في كوب ماء
  1 كوب
• Ժենգի յուղ
  0.3 كوب
• Աղ
  0
• صنوبر محمر، للتزين
  2 ملعقة كبيرة
• زبيب، للتزين
  2 ملعقة كبيرة

Քայլեր

1. 1

   نسلق الدجاجة في الماء نصف سلقة.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե
2. 2

   اثناء سلق الدجاجة نضع شرائح البصل مع الزيت في قدر على النار إلى أن يتحمر قليلا ثم نضيف الخضار ما عدا الذرة.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե
3. 3

   نضيف الملح والبهارات ونحرك الخليط ثم نتركه على النار إلى أن تنضج الخضار قليلاً أي نصف استواء، ويجف الماء من القدر.

   10 րոպե
4. 4

   نرفع الدجاجة من ماء السلق وتوضع في صينية جانبا ونضع مكانها الأرز ونتركه لينضج نصف استواء.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տաշտիկ

   10 րոպե
5. 5

   نحضر قدر آخر ونضع فيه الخضار المقلية ونضع فوقها الأرز المسلوق من ماء الزعفران ونضعه على النار إلى أن ينضج تماماً.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե
6. 6

   أثناء ذلك نحمر الدجاجة بالفرن مع زيت الزيتون وقليل من ماء الزعفران.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   10 րոպե
7. 7

   عند التقديم، نأتي بصينية للتقديم ونقلب محتويات قدر الأرز والخضار عليها بهدوء ليصبح الأرز في اسفل والخضار فوقه بشكل مرتب.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տաշտիկ

   10 րոպե
8. 8

   نوزع على وجه الطبق حبوب الذرة وحبات الصنوبر المقلي وحبات الزبيب المقلي. تُقدم الدجاجة على الأرز أو بجانبه وبالهنا والعافية.

   10 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Բրինձ100գ-ի համար

Էներգիա130 kcal

Սպիտակուցներ2.7 g

Ընդհանուր ճարպեր0.3 g

Ածխաջրեր28.2 g

Մանրաթելեր0.4 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Կարտոֆիլ100գ-ի համար

Էներգիա86 kcal

Սպիտակուցներ3.2 g

Ընդհանուր ճարպեր1.2 g

Ածխաջրեր19 g

Մանրաթելեր2.7 g

Ընդհանուր շաքարներ6.3 g

Խառնաբույրեր100գ-ի համար

Էներգիա350 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր20 g

Կուրկումա100գ-ի համար

Էներգիա354 kcal

Սպիտակուցներ7.83 g

Ընդհանուր ճարպեր9.88 g

Ածխաջրեր64.93 g

Մանրաթելեր22.7 g

Ընդհանուր շաքարներ3.2 g

Ժենգի յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ