Ingredjenti
Riz3 كوب- دجاجة، مقطعة نصفين ومنزوعة الجلد1 حبة
- بصلة، مقطعة شرائح رفيعة1 حبة
- جزر، مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
- بطاطا، مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
- فلفل رومي، مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
- باذنجان، مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
- كوسا، مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
Qamħ1 كوب- طماطم، مقشرة مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة
Speċijiet miksija1 ملعقة صغيرة
Kurkuma1 ملعقة صغيرة- خيوط زعفران منقوعة في كوب ماء1 كوب
Żejt ta' l-oliva0.3 كوب
Salt0- صنوبر محمر، للتزين2 ملعقة كبيرة
- زبيب، للتزين2 ملعقة كبيرة
Passi
- 1
نسلق الدجاجة في الماء نصف سلقة.
10 minutiGħodda meħtieġa:
Kazzola - 2
اثناء سلق الدجاجة نضع شرائح البصل مع الزيت في قدر على النار إلى أن يتحمر قليلا ثم نضيف الخضار ما عدا الذرة.
10 minutiGħodda meħtieġa:Kazzola - 3
نضيف الملح والبهارات ونحرك الخليط ثم نتركه على النار إلى أن تنضج الخضار قليلاً أي نصف استواء، ويجف الماء من القدر.
10 minuti - 4
نرفع الدجاجة من ماء السلق وتوضع في صينية جانبا ونضع مكانها الأرز ونتركه لينضج نصف استواء.
10 minutiGħodda meħtieġa:
Tazza - 5
نحضر قدر آخر ونضع فيه الخضار المقلية ونضع فوقها الأرز المسلوق من ماء الزعفران ونضعه على النار إلى أن ينضج تماماً.
10 minutiGħodda meħtieġa:Kazzola - 6
أثناء ذلك نحمر الدجاجة بالفرن مع زيت الزيتون وقليل من ماء الزعفران.
10 minutiGħodda meħtieġa:
Forn - 7
عند التقديم، نأتي بصينية للتقديم ونقلب محتويات قدر الأرز والخضار عليها بهدوء ليصبح الأرز في اسفل والخضار فوقه بشكل مرتب.
10 minutiGħodda meħtieġa:Tazza - 8
نوزع على وجه الطبق حبوب الذرة وحبات الصنوبر المقلي وحبات الزبيب المقلي. تُقدم الدجاجة على الأرز أو بجانبه وبالهنا والعافية.
10 minuti
Fatti tan-Nutrizzjoni
Rizgħal kull 100gQamħgħal kull 100gSpeċijiet miksijagħal kull 100gKurkumagħal kull 100gŻejt ta' l-olivagħal kull 100gSaltgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.