أرز بالدجاج والخضار في الفرن

وسام الحجيجShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Oriz
  3 كوب
• دجاجة، مقطعة نصفين ومنزوعة الجلد
  1 حبة
• بصلة، مقطعة شرائح رفيعة
  1 حبة
• جزر، مقطعة مكعبات صغيرة
  2 حبة
• بطاطا، مقطعة مكعبات صغيرة
  2 حبة
• فلفل رومي، مقطعة مكعبات صغيرة
  2 حبة
• باذنجان، مقطعة مكعبات صغيرة
  2 حبة
• كوسا، مقطعة مكعبات صغيرة
  2 حبة
• Misri
  1 كوب
• طماطم، مقشرة مقطعة مكعبات صغيرة
  2 حبة
• Erëza të përziera
  1 ملعقة صغيرة
• Kurkuma
  1 ملعقة صغيرة
• خيوط زعفران منقوعة في كوب ماء
  1 كوب
• Vaj ulliri
  0.3 كوب
• Kripë
  0
• صنوبر محمر، للتزين
  2 ملعقة كبيرة
• زبيب، للتزين
  2 ملعقة كبيرة

Hapat

1. 1

   نسلق الدجاجة في الماء نصف سلقة.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 minuta
2. 2

   اثناء سلق الدجاجة نضع شرائح البصل مع الزيت في قدر على النار إلى أن يتحمر قليلا ثم نضيف الخضار ما عدا الذرة.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 minuta
3. 3

   نضيف الملح والبهارات ونحرك الخليط ثم نتركه على النار إلى أن تنضج الخضار قليلاً أي نصف استواء، ويجف الماء من القدر.

   10 minuta
4. 4

   نرفع الدجاجة من ماء السلق وتوضع في صينية جانبا ونضع مكانها الأرز ونتركه لينضج نصف استواء.

   Pajisjet e duhura:

   Pjatë

   10 minuta
5. 5

   نحضر قدر آخر ونضع فيه الخضار المقلية ونضع فوقها الأرز المسلوق من ماء الزعفران ونضعه على النار إلى أن ينضج تماماً.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 minuta
6. 6

   أثناء ذلك نحمر الدجاجة بالفرن مع زيت الزيتون وقليل من ماء الزعفران.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   10 minuta
7. 7

   عند التقديم، نأتي بصينية للتقديم ونقلب محتويات قدر الأرز والخضار عليها بهدوء ليصبح الأرز في اسفل والخضار فوقه بشكل مرتب.

   Pajisjet e duhura:

   Pjatë

   10 minuta
8. 8

   نوزع على وجه الطبق حبوب الذرة وحبات الصنوبر المقلي وحبات الزبيب المقلي. تُقدم الدجاجة على الأرز أو بجانبه وبالهنا والعافية.

   10 minuta

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Orizpër 100g

Energjia130 kcal

Proteina2.7 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate28.2 g

Fibrat dietetike0.4 g

Sheqernat totale0.1 g

Misripër 100g

Energjia86 kcal

Proteina3.2 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate19 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale6.3 g

Erëza të përzierapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

Kurkumapër 100g

Energjia354 kcal

Proteina7.83 g

Yndyra totale9.88 g

Karbohidrate64.93 g

Fibrat dietetike22.7 g

Sheqernat totale3.2 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat