Riz aux haricots rouges

Youssef Al-OtaibiCocinero

Ingredientes

• Haricots rouges, cuits sans sel avec un peu d'eau de cuisson
  1 tasse
• Arroz
  1 tasse
• Pechuga de pollo
  1 poitrine
• Cube de bouillon de poulet
  1 cube
• Vinaigre de cidre ou vinaigre de datte
  0.5 tasse
• Aceite
  0.3 tasse
• Eau chaude
  3 tasse
• Sal
  2 cuillère à café
• Comino
  1 cuillère à café
• Jengibre
  1 cuillère à café
• Oignon petit
  1 pièce

Pasos

1. 1

   Coupez la poitrine de poulet en dés et faites-la cuire avec le vinaigre en ajoutant le cube de bouillon. Après évaporation du vinaigre, faites-la dorer avec l'oignon à feu doux et mettez de côté.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Cuchillo

   30 minutos
2. 2

   Mettez dans la marmite la quantité d'eau et ajoutez le riz lavé, le sel, le cumin, le gingembre et les haricots cuits avec leur eau rouge à feu moyen, puis laissez bouillir jusqu'à ce que le riz commence à cuire et à ramollir légèrement. Retirez du feu puis égouttez le riz avec une passoire pour enlever l'eau.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Colador

   30 minutos
3. 3

   Puis remettez le riz dans la marmite.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
4. 4

   Chauffez l'huile d'un quart de tasse et versez-la sur le riz, couvrez bien pour terminer la cuisson du riz et des haricots.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
5. 5

   Versez le riz et les haricots, puis ajoutez la poitrine de poulet par-dessus.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Arrozpor 100g

Energía130 kcal

Proteínas2.7 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos28.2 g

Fibra dietética0.4 g

Azúcares totales0.1 g

Pechuga de pollopor 100g

Energía165 kcal

Proteínas31 g

Grasa total3.6 g

Grasa saturada1 g

Colesterol85 mg

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Jengibrepor 100g

Energía80 kcal

Proteínas1.82 g

Grasa total0.75 g

Carbohidratos17.77 g

Fibra dietética2 g

Azúcares totales1.7 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas