ارز بالفاصوليا الحمراء

فاطمه مظلومCocinero

Ingredientes

• فاصوليا حمراء، مسلوقة بدون ملح مع بقاء ماء السلق
  1 كوب
• Arroz
  1 كوب
• Pechuga de pollo
  1 صدر
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• خل التفاح، أو خل التمر
  0.5 كوب
• Aceite
  0.3 كوب
• ماء ساخنة
  3 كوب
• Sal
  2 ملعقة صغيرة
• Comino
  1 ملعقة صغيرة
• Jengibre
  1 ملعقة صغيرة
• بصلة صغيرة
  1 حبة

Pasos

1. 1

   يقطع صدر الدجاج الى مكعبات ويسلق بالخل مع اضافه مكعب المرق له، بعد تبخر الخل يحمر مع البصلة على نار هادئه ويترك جانباً.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Cuchillo

   30 minutos
2. 2

   يوضع في قدر مقدار الماء ويضاف له الرز المغسول، الملح، الكمون، الزنجبيل واللوبياء المسلوقة مع ماءها الاحمر وعلى نار متوسطه ثم يترك ليغلي الى ان تري ان الرز بدأ ينضج ويلين قليلاً، يرفع من على النار ثم يصفى الرز بمصفاة للتخلص من الماء.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Colador

   30 minutos
3. 3

   ثم يعاد الرز الى القدر.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
4. 4

   يسخن زيت بمقدار ربع كوب ويصب فوق الرز ويحكم غطاءه ليكتمل نضج الرز واللوبيا.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
5. 5

   يصب الرز واللوبيا وفوقه صدر الدجاج.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Arrozpor 100g

Energía130 kcal

Proteínas2.7 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos28.2 g

Fibra dietética0.4 g

Azúcares totales0.1 g

Pechuga de pollopor 100g

Energía165 kcal

Proteínas31 g

Grasa total3.6 g

Grasa saturada1 g

Colesterol85 mg

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Jengibrepor 100g

Energía80 kcal

Proteínas1.82 g

Grasa total0.75 g

Carbohidratos17.77 g

Fibra dietética2 g

Azúcares totales1.7 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas