Rice with Liver and Gizzards

ناجي الشيبانيالطاهي

المكونات

• أرز
  0.5 kilogram
• Onion, sliced
  2 pieces
• Garlic clove
  10 cloves
• Chicken liver, with gizzards
  0.5 kilogram
• بهار أسود
  1 tablespoon
• ملح
  1 tablespoon
• Chicken broth cube
  1 cube
• بهارات
  1 tablespoon
• Water, for cooking the rice
  3.8 cups
• زيت
  0.5 cup

الخطوات

1. 1

   Cut the liver and gizzards into small cubes.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   In a bowl, combine the chopped onion and garlic, half a tablespoon of spices, salt, black pepper, and the chopped liver and gizzards. Mix well, cover, and refrigerate for half an hour.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bowl

   30 دقيقة
3. 3

   After marinating, heat the seasoned mixture in a pot with oil and stir well until the liver and gizzards are cooked.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
4. 4

   Remove the mixture from the heat and drain the oil, leaving the remaining oil in the pot for cooking the rice.

   5 دقيقة
5. 5

   After washing the rice well, add it to the same pot and stir for two minutes, then add water, half a tablespoon of salt, and the chicken broth.

   5 دقيقة
6. 6

   Add the spices and pepper, then the liver and gizzards mixture to the rice before it absorbs all the water. Cover the pot and let it simmer until the rice is cooked with the liver.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهاراتلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية