Rice with Liver and Gizzards

ناجي الشيبانيKüchenchef

Zutaten

• Reis
  0.5 kilogram
• Onion, sliced
  2 pieces
• Garlic clove
  10 cloves
• Chicken liver, with gizzards
  0.5 kilogram
• Schwarzer Pfeffer
  1 tablespoon
• Salz
  1 tablespoon
• Chicken broth cube
  1 cube
• Gewürze
  1 tablespoon
• Water, for cooking the rice
  3.8 cups
• Öl
  0.5 cup

Schritte

1. 1

   Cut the liver and gizzards into small cubes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   5 Min
2. 2

   In a bowl, combine the chopped onion and garlic, half a tablespoon of spices, salt, black pepper, and the chopped liver and gizzards. Mix well, cover, and refrigerate for half an hour.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bowl

   30 Min
3. 3

   After marinating, heat the seasoned mixture in a pot with oil and stir well until the liver and gizzards are cooked.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
4. 4

   Remove the mixture from the heat and drain the oil, leaving the remaining oil in the pot for cooking the rice.

   5 Min
5. 5

   After washing the rice well, add it to the same pot and stir for two minutes, then add water, half a tablespoon of salt, and the chicken broth.

   5 Min
6. 6

   Add the spices and pepper, then the liver and gizzards mixture to the rice before it absorbs all the water. Cover the pot and let it simmer until the rice is cooked with the liver.

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Reispro 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate28.2 g

Ballaststoffe0.4 g

Gesamtzucker0.1 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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