Rice with Liver and Gizzards

ناجي الشيبانيШеф-повар

Ингредиенты

• Рис
  0.5 kilogram
• Onion, sliced
  2 pieces
• Garlic clove
  10 cloves
• Chicken liver, with gizzards
  0.5 kilogram
• Чёрный перец
  1 tablespoon
• Соль
  1 tablespoon
• Chicken broth cube
  1 cube
• Специи
  1 tablespoon
• Water, for cooking the rice
  3.8 cups
• Масло
  0.5 cup

Шаги

1. 1

   Cut the liver and gizzards into small cubes.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 мин.
2. 2

   In a bowl, combine the chopped onion and garlic, half a tablespoon of spices, salt, black pepper, and the chopped liver and gizzards. Mix well, cover, and refrigerate for half an hour.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   30 мин.
3. 3

   After marinating, heat the seasoned mixture in a pot with oil and stir well until the liver and gizzards are cooked.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
4. 4

   Remove the mixture from the heat and drain the oil, leaving the remaining oil in the pot for cooking the rice.

   5 мин.
5. 5

   After washing the rice well, add it to the same pot and stir for two minutes, then add water, half a tablespoon of salt, and the chicken broth.

   5 мин.
6. 6

   Add the spices and pepper, then the liver and gizzards mixture to the rice before it absorbs all the water. Cover the pot and let it simmer until the rice is cooked with the liver.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Специина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги