أرز بالكبد والقوانص

Suhail Al-Ahmadالطاهي

المكونات

• أرز
  0.5 كيلوغرام
• بصل، مقطعه شرائح صغيره
  2 حبات
• فص ثوم
  10 فص
• كبدة الدجاج، مع قوانص
  0.5 كيلوغرام
• فلفل أسود
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة كبيرة
• مكعب مرقة دجاج
  1 مكعب
• بهارات
  1 ملعقة كبيرة
• ماء، لتسوية الارز
  3.8 كوب
• زيت
  0.5 كوب

الخطوات

1. 1

   نقوم بتقطيع الكبد والقوانص الى مكعبات صغيره.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   في وعاء نضع البصل والتوم المفروم, نصف ملعقة بهارات, ملح, فلفل اسود, الكبد والقوانص المقطعه ونقلبهم جيدا ثم نغطيهم ونضعهم فى الثلاجه لمدة نصف ساعه.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   30 دقيقة
3. 3

   بعد التتبيل نحضر الخلطه المتبله ونضعها فى قدر مع الزيت على النار ونقلب جيداً حتى تنضج الكبد والقوانص.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
4. 4

   نرفع الخليط من على النار ويصفى من الزيت ونبقي باقي الزيت في القدر لعمل الارز.

   5 دقيقة
5. 5

   نأتى بالارز بعد غسله جيدا ونضعه في القدر نفسها ونقلبه لمدة دقيقتين ثم نضيف الماء ونصف ملعقة الملح ومرقة الدجاج.

   5 دقيقة
6. 6

   نضيف البهارات والفلفل ثم خلطة الكبد والقوانص الى الارز قبل ان يتشرب كل الماء، نغطي القدر ونتركه على نار هادئه حتى ينضج الارز بالكبد.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهاراتلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية