Rice with Liver

Said AkbayKok

Ingredienser

• Rice, American or Egyptian
  1 cup
• Kyllingelever
  500 grams
• Gulerod
  1 piece
• Large Potato
  1 piece
• Paprika
  1 piece
• Salt
  1 teaspoon
• Nellike
  0
• Krydderi
  0.3 teaspoon
• Kardemomme
  0
• Olivenolie
  0

Trin

1. 1

   Boil the liver for 30 minutes with chicken spice and a little ground garlic or cloves, a little cardamom, and a little clove.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   30 min
2. 2

   Cut the potato, carrot, and bell pepper into very small pieces.

   Nødvendigt udstyr:

   Kniv

   5 min
3. 3

   Fry the potato and carrot until cooked, then place them in a strainer to drain the oil.

   Nødvendigt udstyr:

   Si

   10 min
4. 4

   Boil the rice for 30 to 45 minutes, add the bell pepper, salt, and a small amount of olive oil.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   45 min
5. 5

   After boiling the liver, cut it into medium pieces or as desired, mix the rice, carrot, potato, and liver together, then serve in plates.

   10 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Kyllingeleverpr. 100g

Energi135 kcal

Protein20 g

Total fedt4 g

Gulerodpr. 100g

Energi41 kcal

Protein0.93 g

Total fedt0.24 g

Kulhydrat9.58 g

Kostfibre2.8 g

Sukkerarter i alt4.74 g

Vand88.29 g

Paprikapr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Saltpr. 100g

Aske100 g

Nellikepr. 100g

Energi274 kcal

Protein6 g

Total fedt20 g

Kulhydrat65 g

Kostfibre33 g

Sukkerarter i alt2 g

Krydderipr. 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fedt5 g

Kulhydrat10 g

Kostfibre3 g

Sukkerarter i alt1 g

Kardemommepr. 100g

Energi311 kcal

Protein10.8 g

Total fedt6.7 g

Kulhydrat68.5 g

Kostfibre28 g

Sukkerarter i alt0.5 g

Olivenoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags