Rice with Liver

Said AkbayCuoco

Ingredienti

• Rice, American or Egyptian
  1 cup
• Fegato di pollo
  500 grams
• Carota
  1 piece
• Large Potato
  1 piece
• Peperone
  1 piece
• Sale
  1 teaspoon
• Chiodo di garofano
  0
• Speziato
  0.3 teaspoon
• Cardamomo
  0
• Olio d'oliva
  0

Passi

1. 1

   Boil the liver for 30 minutes with chicken spice and a little ground garlic or cloves, a little cardamom, and a little clove.

   Utensili necessari:

   Pentola

   30 min
2. 2

   Cut the potato, carrot, and bell pepper into very small pieces.

   Utensili necessari:

   Coltello

   5 min
3. 3

   Fry the potato and carrot until cooked, then place them in a strainer to drain the oil.

   Utensili necessari:

   Colino

   10 min
4. 4

   Boil the rice for 30 to 45 minutes, add the bell pepper, salt, and a small amount of olive oil.

   Utensili necessari:

   Pentola

   45 min
5. 5

   After boiling the liver, cut it into medium pieces or as desired, mix the rice, carrot, potato, and liver together, then serve in plates.

   10 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Fegato di polloper 100g

Energia135 kcal

Proteine20 g

Grassi totali4 g

Carotaper 100g

Energia41 kcal

Proteine0.93 g

Grassi totali0.24 g

Carbohydrate9.58 g

Fibre alimentari2.8 g

Zuccheri totali4.74 g

Acqua88.29 g

Peperoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2 g

Fibre alimentari1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Saleper 100g

Ceneri100 g

Chiodo di garofanoper 100g

Energia274 kcal

Proteine6 g

Grassi totali20 g

Carbohydrate65 g

Fibre alimentari33 g

Zuccheri totali2 g

Speziatoper 100g

Energia100 kcal

Proteine2 g

Grassi totali5 g

Carbohydrate10 g

Fibre alimentari3 g

Zuccheri totali1 g

Cardamomoper 100g

Energia311 kcal

Proteine10.8 g

Grassi totali6.7 g

Carbohydrate68.5 g

Fibre alimentari28 g

Zuccheri totali0.5 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag