أرز بالكبدة والكلاوي
شارك بوجبة شهية ومليئة بالنكهات مع وصفة أرز بالكبدة والكلاوي! تجمع هذه الوصفة بين الأرز الطري والكبدة والكلاوي اللذيذة، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديمها كوجبة رئيسية في أي مناسبة. دعونا نبدأ في تحضير هذه الوجبة الرائعة التي ستأسر قلوب الجميع!
المكونات
- كبده بقر، مقطعة الى قطع صغيرة0.3 كيلوغرام
- كلاوي بقر، مقطعة الى قطع صغيرة0.3 كيلوغرام
- أرز أبيض، منقوع ومغسول ومصفى2 كوب
- فلفل أخضر حار، مقطع قطع صغيرة2 حبة
- فص ثوم، مفروم4 فص
سكر2 ملعقة كبيرة- عصير ليمون حامض، ما يعادل 2 ليمون معصور6 ملعقة كبيرة
- زيت ذرة، او زيت دوار الشمس5 ملعقة كبيرة
كركم2 ملعقة صغيرة
قرفة ناعمة1 ملعقة صغيرة
ماء5 كوب- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
الخطوات
- 1
سخن الزيت في مقلاة على النار، ثم أضف السكر وقلبه حتى يتحول لونه إلى بني محروق. بعد ذلك، أضف الكبد والكلاوي وقلّبها حتى يتغير لونها.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
أضف الثوم، الفلفل الأخضر الحار، وعصير الليمون، ثم قلّب المكونات جيداً. عندما تتشرب المكونات مائها، أضف أربعة أكواب من الماء، ثم أضف ملعقة من الكركم، نصف ملعقة من القرفة، الملح، والفلفل الأسود، واتركها حتى تنضج.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 3
بعد أن تنضج المكونات، أخرج الكبد والكلاوي من الصوص وضعها في طبق خارجي. أضف كوب من الماء، ملعقة من الكركم، نصف ملعقة من القرفة، الفلفل الأسود، والملح إلى الصوص، واتركها تغلي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 4
ثم أضف الأرز إلى الصوص واتركه لينضج، ويمكنك إضافة بعض الماء إذا لزم الأمر. عندما ينضج الأرز، أضف نصف كمية الكبد والكلاوي وقلّبها حتى تختلط جيداً مع الأرز.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 5
عند التقديم، حضّر سلطانية صغيرة وعميقة، وضع بها ملعقتين من الكبد والكلاوي، ثم ضع الأرز فوقها وساويه. بعد ذلك، اقلبه في طبق التقديم.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
سكرلكل 100غكركملكل 100غقرفة ناعمةلكل 100غماءلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ