Rice with Mixture and Nuts

ريم الدنونيCocinero

Ingredientes

• Arroz Egipcio
  1 kilogram
• Chicken liver and kidneys
  1 kilogram
• Raisins
  500 grams
• Roasted almonds
  300 grams
• Chicken or meat broth
  1 liter
• Mantequilla Clarificada
  150 grams
• Salt and black pepper
  0

Pasos

1. 1

   Clean the liver and kidneys, cut them into cubes, and season with chopped onion, salt, pepper, and spices.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   5 minutos
2. 2

   Wash the raisins, wash the rice, then start frying the rice in clarified butter until it turns a brownish color at this stage.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Cuchara

   5 minutos
3. 3

   Add the liver and kidneys and stir until the frying sound of the liver and kidneys stops, then add the raisins and stir just twice.

   5 minutos
4. 4

   Add the broth and adjust the salt and pepper, let it boil, then reduce the heat and let it cook until fully done like regular rice.

   10 minutos
5. 5

   Pour the rice into a serving dish and garnish with roasted almonds.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Arroz Egipciopor 100g

Energía130 kcal

Proteínas2.7 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos28.2 g

Fibra dietética0.4 g

Azúcares totales0.1 g

Mantequilla Clarificadapor 100g

Energía900 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas