ارز بالخلطة و المكسرات

فاطمه الوحيشيChef

Ingredients

• ارز مصري
  1 كيلوغرام
• كبده الدجاج وكلاوي
  1 كيلوغرام
• Raisin
  500 غرام
• Roasted Almond
  300 غرام
• مرق دجاج أو لحم
  1 ليتر
• Clarified Butter
  150 غرام
• ملح وفلفل أسود
  0

Steps

1. 1

   ننظف الكبد والكلاوي، نقطعهم مكعبات، نتبلهم ببصلة مفرومة، ملح، فلفل وبهار.

   Required Tools:

   Knife

   5 min
2. 2

   نغسل الزبيب، نغسل الارز ثم نبدأ في تحمير الارز بالسمن البلدي الى أن يصبح لونه بني محمر في هذه المرحلة.

   Required Tools:

   Pot

   Spoon

   5 min
3. 3

   نضيف الكبد والكلاوي ونقلب الى ان ينتهي صوت تحمير الكبد والكلاوي، نضيف الزبيب ونقلب تقليبتين فقط.

   5 min
4. 4

   نضيف الشوربة ونظبط الملح والفلفل، نتركه على النار حتى الغليان، نهدي النار ونتركه حتى تمام النضج مثل تسوية الارز العادي.

   10 min
5. 5

   نسكب الارز في طبق التقديم ونجمله باللوز المحمص.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Raisinper 100g

Energy299 kcal

Protein3.1 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate79.2 g

Total Sugars59.2 g

Dietary Fiber3.7 g

Ash1.2 g

Roasted Almondper 100g

Energy576 kcal

Protein21.15 g

Total Fat49.93 g

Carbohydrate21.55 g

Dietary Fiber12.5 g

Total Sugars4.35 g

Zinc3.12 mg

Vitamin E25.6 mg

Magnesium270 mg

Clarified Butterper 100g

Energy900 kcal

Protein0.5 g

Total Fat99 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags