ارز بالخلطة و المكسرات

فاطمه الوحيشيCocinero

Ingredientes

• ارز مصري
  1 كيلوغرام
• كبده الدجاج وكلاوي
  1 كيلوغرام
• Pasa
  500 غرام
• Almendra Tostada
  300 غرام
• مرق دجاج أو لحم
  1 ليتر
• Mantequilla clarificada
  150 غرام
• ملح وفلفل أسود
  0

Pasos

1. 1

   ننظف الكبد والكلاوي، نقطعهم مكعبات، نتبلهم ببصلة مفرومة، ملح، فلفل وبهار.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   5 minutos
2. 2

   نغسل الزبيب، نغسل الارز ثم نبدأ في تحمير الارز بالسمن البلدي الى أن يصبح لونه بني محمر في هذه المرحلة.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Cuchara

   5 minutos
3. 3

   نضيف الكبد والكلاوي ونقلب الى ان ينتهي صوت تحمير الكبد والكلاوي، نضيف الزبيب ونقلب تقليبتين فقط.

   5 minutos
4. 4

   نضيف الشوربة ونظبط الملح والفلفل، نتركه على النار حتى الغليان، نهدي النار ونتركه حتى تمام النضج مثل تسوية الارز العادي.

   10 minutos
5. 5

   نسكب الارز في طبق التقديم ونجمله باللوز المحمص.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pasapor 100g

Energía299 kcal

Proteínas3.1 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos79.2 g

Azúcares totales59.2 g

Fibra dietética3.7 g

Ceniza1.2 g

Almendra Tostadapor 100g

Energía576 kcal

Proteínas21.15 g

Grasa total49.93 g

Carbohidratos21.55 g

Fibra dietética12.5 g

Azúcares totales4.35 g

Zinc3.12 mg

Vitamina E25.6 mg

Magnesio270 mg

Mantequilla clarificadapor 100g

Energía900 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total99 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas