ارز بالخلطة و المكسرات

فاطمه الوحيشيآشپز

مواد تشکیل دهنده

• ارز مصري
  1 كيلوغرام
• كبده الدجاج وكلاوي
  1 كيلوغرام
• کشمش
  500 غرام
• بادام برشته
  300 غرام
• مرق دجاج أو لحم
  1 ليتر
• کره تصفیه شده
  150 غرام
• ملح وفلفل أسود
  0

مراحل

1. 1

   ننظف الكبد والكلاوي، نقطعهم مكعبات، نتبلهم ببصلة مفرومة، ملح، فلفل وبهار.

   ابزارهای مورد نیاز:

   چاقو

   5 دقیقه
2. 2

   نغسل الزبيب، نغسل الارز ثم نبدأ في تحمير الارز بالسمن البلدي الى أن يصبح لونه بني محمر في هذه المرحلة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   قاشق

   5 دقیقه
3. 3

   نضيف الكبد والكلاوي ونقلب الى ان ينتهي صوت تحمير الكبد والكلاوي، نضيف الزبيب ونقلب تقليبتين فقط.

   5 دقیقه
4. 4

   نضيف الشوربة ونظبط الملح والفلفل، نتركه على النار حتى الغليان، نهدي النار ونتركه حتى تمام النضج مثل تسوية الارز العادي.

   10 دقیقه
5. 5

   نسكب الارز في طبق التقديم ونجمله باللوز المحمص.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

کشمشper 100g

Energy299 kcal

Protein3.1 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate79.2 g

Total Sugars59.2 g

Dietary Fiber3.7 g

Ash1.2 g

بادام برشتهper 100g

Energy576 kcal

Protein21.15 g

Total Fat49.93 g

Carbohydrate21.55 g

Dietary Fiber12.5 g

Total Sugars4.35 g

Zinc3.12 mg

Vitamin E25.6 mg

Magnesium270 mg

کره تصفیه شدهper 100g

Energy900 kcal

Protein0.5 g

Total Fat99 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی