ارز بالخلطة و المكسرات

فاطمه الوحيشيШеф-повар

Ингредиенты

• ارز مصري
  1 كيلوغرام
• كبده الدجاج وكلاوي
  1 كيلوغرام
• Изюм
  500 غرام
• Жареный Миндаль
  300 غرام
• مرق دجاج أو لحم
  1 ليتر
• Топленое масло
  150 غرام
• ملح وفلفل أسود
  0

Шаги

1. 1

   ننظف الكبد والكلاوي، نقطعهم مكعبات، نتبلهم ببصلة مفرومة، ملح، فلفل وبهار.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 мин.
2. 2

   نغسل الزبيب، نغسل الارز ثم نبدأ في تحمير الارز بالسمن البلدي الى أن يصبح لونه بني محمر في هذه المرحلة.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   Ложка

   5 мин.
3. 3

   نضيف الكبد والكلاوي ونقلب الى ان ينتهي صوت تحمير الكبد والكلاوي، نضيف الزبيب ونقلب تقليبتين فقط.

   5 мин.
4. 4

   نضيف الشوربة ونظبط الملح والفلفل، نتركه على النار حتى الغليان، نهدي النار ونتركه حتى تمام النضج مثل تسوية الارز العادي.

   10 мин.
5. 5

   نسكب الارز في طبق التقديم ونجمله باللوز المحمص.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Изюмна 100 г

Энергетическая ценность299 kcal

Белки3.1 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы79.2 g

Всего сахаров59.2 g

Пищевые волокна3.7 g

Зола1.2 g

Жареный Миндальна 100 г

Энергетическая ценность576 kcal

Белки21.15 g

Всего жиров49.93 g

Углеводы21.55 g

Пищевые волокна12.5 g

Всего сахаров4.35 g

Цинк3.12 mg

Витамин E25.6 mg

Магний270 mg

Топленое маслона 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Белки0.5 g

Всего жиров99 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги