Rice Pudding the Lebanese Way

علي جاوحدوKüchenchef

Zutaten

• Ägyptischer Reis
  0.5 cup
• Flüssige Milch
  1.5 cup
• Zucker
  0.3 cup
• Vanille
  0.3 teaspoon
• Rosenwasser
  1 teaspoon
• Orangenblütenwasser
  1 teaspoon

Schritte

1. 1

   Soak the rice in water for 30 minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bowl

   30 Min
2. 2

   Cook the rice in water until it absorbs all the water and becomes tender.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   20 Min
3. 3

   Add the milk and bring the mixture to a boil.

   10 Min
4. 4

   Add the vanilla beans, if using, while stirring continuously to distribute them evenly in the pot.

   5 Min
5. 5

   Reduce the heat and let the mixture warm and simmer. Stir as much as possible to prevent the milk from burning and sticking to the bottom of the pot.

   10 Min
6. 6

   Add the sugar and continue stirring.

   5 Min
7. 7

   When the rice mixture becomes thick and creamy, add the orange blossom water and rose water, and stir for a few more seconds.

   5 Min
8. 8

   Pour the rice into serving cups and serve at room temperature or chilled.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Ägyptischer Reispro 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate28.2 g

Ballaststoffe0.4 g

Gesamtzucker0.1 g

Flüssige Milchpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.25 g

Kohlenhydrate4.8 g

Zuckerzusatz4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Vanillepro 100g

Energie288 kcal

Proteine0.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate12.65 g

Rosenwasserpro 100g

Wasser100 g

Orangenblütenwasserpro 100g

Wasser100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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