Rice Pudding the Lebanese Way

علي جاوحدوCuisinier

Ingrédients

• Riz Égyptien
  0.5 cup
• Lait liquide
  1.5 cup
• Sucre
  0.3 cup
• Vanille
  0.3 teaspoon
• Eau de rose
  1 teaspoon
• Eau de fleur d'oranger
  1 teaspoon

Mesures

1. 1

   Soak the rice in water for 30 minutes.

   Matériel requis:

   🍳

   Bowl

   30 minutes
2. 2

   Cook the rice in water until it absorbs all the water and becomes tender.

   Matériel requis:

   Marmite

   20 minutes
3. 3

   Add the milk and bring the mixture to a boil.

   10 minutes
4. 4

   Add the vanilla beans, if using, while stirring continuously to distribute them evenly in the pot.

   5 minutes
5. 5

   Reduce the heat and let the mixture warm and simmer. Stir as much as possible to prevent the milk from burning and sticking to the bottom of the pot.

   10 minutes
6. 6

   Add the sugar and continue stirring.

   5 minutes
7. 7

   When the rice mixture becomes thick and creamy, add the orange blossom water and rose water, and stir for a few more seconds.

   5 minutes
8. 8

   Pour the rice into serving cups and serve at room temperature or chilled.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Riz Égyptienpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Vanillepour 100g

Énergie288 kcal

Protéines0.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides12.65 g

Eau de rosepour 100g

Eau100 g

Eau de fleur d'orangerpour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques