Riz au lait à la libanaise

بتول محفوظCuisinier

Un dessert libanais traditionnel composé de riz et de lait avec des saveurs de vanille et d'eau de rose.

Ingrédients

• Riz Égyptien
  0.5 tasse
• Lait liquide
  1.5 tasse
• Sucre
  0.3 tasse
• Vanille
  0.3 cuillère à café
• Eau de rose
  1 cuillère à café
• Eau de fleur d'oranger
  1 cuillère à café

Mesures

1. 1

   Faites tremper le riz dans l'eau pendant 30 minutes.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   30 minutes
2. 2

   Cuire le riz dans l'eau jusqu'à ce qu'il l'absorbe complètement et devienne tendre.

   Matériel requis:

   Marmite

   20 minutes
3. 3

   Ajoutez le lait et portez le mélange à ébullition.

   10 minutes
4. 4

   Ajoutez les grains de vanille, si utilisés, en remuant continuellement pour les répartir uniformément dans la marmite.

   5 minutes
5. 5

   Réduisez le feu et laissez le mélange chauffer et cuire à feu doux. Remuez autant que possible pour éviter que le lait ne brûle et ne colle au fond de la marmite.

   10 minutes
6. 6

   Ajoutez le sucre et continuez à remuer.

   5 minutes
7. 7

   Lorsque le mélange de riz devient épais et crémeux, ajoutez l'eau de fleur d'oranger et l'eau de rose, et remuez pendant quelques secondes supplémentaires.

   5 minutes
8. 8

   Versez le riz dans des tasses pour le service et servez à température ambiante ou froid.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Riz Égyptienpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Vanillepour 100g

Énergie288 kcal

Protéines0.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides12.65 g

Eau de rosepour 100g

Eau100 g

Eau de fleur d'orangerpour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques