Riz à la viande hachée (Kefta)

Wael Al-MansouriCuisinier

Ingrédients

• 1 tasse de riz
  1 tasse
• 0.5 tasse de viande hachée ou ce qu'on appelle kefta
  0.5 tasse
• 2 carottes
  2 pièce
• 1 tomate
  1 pièce
• 0.5 tasse de petits pois
  0.5 tasse
• 0.5 tasse de persil
  0.5 tasse
• 0.5 tasse de coriandre
  0.5 tasse
• 1 poivron rouge
  1 pièce
• 1 cuillère à café de cumin
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 2 cuillères à soupe d'huile
  2 cuillère à soupe
• 2 tasses d'eau
  2 tasse

Mesures

1. 1

   Dans l'autocuiseur, mettre les carottes et l'oignon râpé.

   Matériel requis:

   Autocuiseur

   5 minutes
2. 2

   Peler la tomate et la couper en petits morceaux, ajouter les petits pois, le persil et la coriandre avec un peu de sel, le poivron rouge, le cumin et le poivre.

   5 minutes
3. 3

   Ajouter un peu d'huile, assaisonner la viande hachée avec des épices ordinaires, puis former des boulettes de kefta et les ajouter à la casserole.

   5 minutes
4. 4

   Mettre la casserole à feu doux pour faire cuire les ingrédients sans remuer directement, en secouant la casserole pour éviter que les keftas ne se déforment.

   5 minutes
5. 5

   Ajouter le riz et le mélanger avec le reste des ingrédients.

   5 minutes
6. 6

   Ajouter l'eau, fermer l'autocuiseur, après le sifflement, régler sur 7 minutes puis retirer du feu.

   7 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques