أرز باللحم المفروم (كفتة)

Tariq Al-Ghamdiالطاهي

المكونات

• ١ كوب أرز
  1 كوب
• لحم مفروم أو ما يسمى بالكفتة القليل
  0.5 كوب
• ٢ جزر
  2 حبة
• ١ طماطم
  1 حبة
• بازيلاء أو جلبانة القليل
  0.5 كوب
• بقدونس أو المعدنوس القليل
  0.5 كوب
• كزبرة أو القزبور القليل
  0.5 كوب
• فلفل أحمر
  1 حبة
• كمون
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة كبيرة زيت، القليل
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ كوب ماء
  2 كوب

الخطوات

1. 1

   في قدر الضغط نضع حبات الجزر و البصل المبشورين.

   الأدوات اللازمة:

   قدر ضغط

   5 دقيقة
2. 2

   تقشر الطماطم وتقطع قطعاً صغيرة، تضاف البازيلا، البقدونس والكزبرة مع قليل من الملح، الفلفل الأحمر، الكمون وإبزار.

   5 دقيقة
3. 3

   يضاف عليها قليل من الزيت، تتبل اللحم المفروم تتبيلة عادية، ثم تكور الكفتة إلى كورات صغيرة وتضاف على الطنجرة.

   5 دقيقة
4. 4

   توضع الطنجرة على نار هادئة لتتقلى المواد دون التحريك المباشر، بحيث تحرك الطنجرة من يديها حتى لا تتعجن الكفتة.

   5 دقيقة
5. 5

   يضاف الأرز ونحركه مع باقي المواد.

   5 دقيقة
6. 6

   يضاف الماء ، تغلق طنجرة الضغط بعد التصفير يحدد 7 دقائق ثم ترفع عن النار.

   7 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فلفل أحمرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية