Rice with Minced Meat (Kofta)

Latifa TrabelsiCuisinier

Ingrédients

• Riz
  1 cup
• Minced meat or what is called kofta
  0.5 cup
• Carotte
  2 pieces
• Tomate
  1 piece
• Oignon
  1 piece
• Pois
  0.5 cup
• Persil
  0.5 cup
• Coriandre
  0.5 cup
• Piment Rouge
  1 teaspoon
• Cumin
  1 teaspoon
• Sel
  1 teaspoon
• Huile
  1 teaspoon
• Eau
  2 cups

Mesures

1. 1

   In the pressure cooker, place the carrots and grated onion.

   Matériel requis:

   Autocuiseur

   5 minutes
2. 2

   Peel the tomato and cut it into small pieces, add the peas, parsley, and coriander with a little salt, red pepper, cumin, and black pepper.

   5 minutes
3. 3

   Add a little oil, season the minced meat with regular seasoning, then shape the kofta into small balls and add them to the pot.

   5 minutes
4. 4

   Place the pot on low heat to fry the ingredients without direct stirring, gently shake the pot to avoid breaking the kofta.

   5 minutes
5. 5

   Add the rice and stir it with the other ingredients.

   5 minutes
6. 6

   Add the water, close the pressure cooker, after the whistle, set for 7 minutes, then remove from heat.

   7 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Rizpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Carottepour 100g

Énergie41 kcal

Protéines0.93 g

Lipides totaux0.24 g

Glucides9.58 g

Fibres alimentaires2.8 g

Sucres totaux4.74 g

Eau88.29 g

Tomatepour 100g

Énergie18 kcal

Protéines0.88 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides3.89 g

Sucres totaux2.63 g

Fibres alimentaires1.2 g

Eau95 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Poispour 100g

Énergie81 kcal

Protéines5.4 g

Lipides totaux0.4 g

Glucides14.5 g

Fibres alimentaires5.7 g

Sucres totaux3.3 g

Persilpour 100g

Énergie36 kcal

Protéines3 g

Lipides totaux0.4 g

Glucides6 g

Fibres alimentaires3.3 g

Sucres totaux0.9 g

Coriandrepour 100g

Énergie50 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux1.5 g

Glucides10 g

Fibres alimentaires4 g

Sucres totaux1 g

Piment Rougepour 100g

Énergie300 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux15 g

Glucides40 g

Fibres alimentaires10 g

Sucres totaux5 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques