أرز باللحم المفروم (كفتة)

Youssef Trabelsiالطاهي

استعد لتجربة طهي رائعة مع وصفة أرز باللحم المفروم (كفتة) التي تجمع بين النكهات الغنية والخضار الطازجة. هذه الوصفة سهلة التحضير، مثالية لعشاء عائلي شهي، حيث ستستمتع بكرات الكفتة اللذيذة مع الأرز المتبل بشكل مثالي. تابع الخطوات لتحصل على طبق مفعم بالنكهات والمذاق الرائع.

المكونات

• أرز
  1 كوب
• لحم مفروم أو ما يسمى بالكفتة
  0.5 كوب
• جزر
  2 حبة
• طماطم
  1 حبة
• بصل
  1 حبة
• بازيلاء أو جلبانة
  0.5 كوب
• بقدونس أو المعدنوس
  0.5 كوب
• كزبرة أو القزبور
  0.5 كوب
• فلفل أحمر
  1 ملعقة صغيرة
• كمون
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• زيت
  1 ملعقة صغيرة
• ماء
  2 كوب

الخطوات

1. 1

   في قدر الضغط، ضع حبات الجزر والبصل المبشور.

   الأدوات اللازمة:

   قدر ضغط

   5 دقيقة
2. 2

   قم بتقشير الطماطم وتقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم أضف البازلاء، البقدونس، والكزبرة مع قليل من الملح، الفلفل الأحمر، الكمون، وإبزار.

   5 دقيقة
3. 3

   أضف قليلًا من الزيت، ثم قم بتتبيل اللحم المفروم بالتوابل المعتادة، ثم شكل الكفتة إلى كرات صغيرة وأضفها إلى القدر.

   5 دقيقة
4. 4

   ضع القدر على نار هادئة لتقلى المكونات دون التحريك المباشر، مع تحريك القدر من الجوانب لتجنب تعجن الكفتة.

   5 دقيقة
5. 5

   أضف الأرز وقم بتحريكه مع باقي المكونات.

   5 دقيقة
6. 6

   أضف الماء، ثم أغلق قدر الضغط بعد التصفير، وحدد 7 دقائق ثم ارفع القدر عن النار.

   7 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

جزرلكل 100غ

الطاقة41 kcal

البروتين0.93 g

إجمالي الدهون0.24 g

الكربوهيدرات9.58 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات4.74 g

الماء88.29 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

فلفل أحمرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية