أرز باللحم المفروم (كفتة)

Youssef Trabelsiשֶׁף

מרכיבים

• אורז
  1 كوب
• لحم مفروم أو ما يسمى بالكفتة
  0.5 كوب
• גזר
  2 حبة
• עגבנייה
  1 حبة
• בצל
  1 حبة
• بازيلاء أو جلبانة
  0.5 كوب
• بقدونس أو المعدنوس
  0.5 كوب
• كزبرة أو القزبور
  0.5 كوب
• פלפל אדום
  1 ملعقة صغيرة
• קימל
  1 ملعقة صغيرة
• מלח
  1 ملعقة صغيرة
• שמן
  1 ملعقة صغيرة
• מים
  2 كوب

צעדים

1. 1

   في قدر الضغط نضع حبات الجزر و البصل المبشورين.

   כלים נדרשים:

   סיר לחץ

   5 דקות
2. 2

   تقشر الطماطم وتقطع قطعاً صغيرة، تضاف البازيلا، البقدونس والكزبرة مع قليل من الملح، الفلفل الأحمر، الكمون وإبزار.

   5 דקות
3. 3

   يضاف عليها قليل من الزيت، تتبل اللحم المفروم تتبيلة عادية، ثم تكور الكفتة إلى كورات صغيرة وتضاف على الطنجرة.

   5 דקות
4. 4

   توضع الطنجرة على نار هادئة لتتقلى المواد دون التحريك المباشر، بحيث تحرك الطنجرة من يديها حتى لا تتعجن الكفتة.

   5 דקות
5. 5

   يضاف الأرز ونحركه مع باقي المواد.

   5 דקות
6. 6

   يضاف الماء ، تغلق طنجرة الضغط بعد التصفير يحدد 7 دقائق ثم ترفع عن النار.

   7 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

אורזper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

גזרper 100g

Energy41 kcal

Protein0.93 g

Total Fat0.24 g

Carbohydrate9.58 g

Dietary Fiber2.8 g

Total Sugars4.74 g

Water88.29 g

עגבנייהper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

الملح5 mg

בצלper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

פלפל אדוםper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

קימלper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

מלחper 100g

Ash100 g

שמןper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

מיםper 100g

Water100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות