أرز باللحم المفروم (كفتة)

Youssef TrabelsiШеф-повар

Ингредиенты

• Рис
  1 كوب
• لحم مفروم أو ما يسمى بالكفتة
  0.5 كوب
• Морковь
  2 حبة
• Помидор
  1 حبة
• Лук
  1 حبة
• بازيلاء أو جلبانة
  0.5 كوب
• بقدونس أو المعدنوس
  0.5 كوب
• كزبرة أو القزبور
  0.5 كوب
• Красный Перец
  1 ملعقة صغيرة
• Тмин
  1 ملعقة صغيرة
• Соль
  1 ملعقة صغيرة
• Масло
  1 ملعقة صغيرة
• Вода
  2 كوب

Шаги

1. 1

   في قدر الضغط نضع حبات الجزر و البصل المبشورين.

   Необходимая посуда:

   Скороварка

   5 мин.
2. 2

   تقشر الطماطم وتقطع قطعاً صغيرة، تضاف البازيلا، البقدونس والكزبرة مع قليل من الملح، الفلفل الأحمر، الكمون وإبزار.

   5 мин.
3. 3

   يضاف عليها قليل من الزيت، تتبل اللحم المفروم تتبيلة عادية، ثم تكور الكفتة إلى كورات صغيرة وتضاف على الطنجرة.

   5 мин.
4. 4

   توضع الطنجرة على نار هادئة لتتقلى المواد دون التحريك المباشر، بحيث تحرك الطنجرة من يديها حتى لا تتعجن الكفتة.

   5 мин.
5. 5

   يضاف الأرز ونحركه مع باقي المواد.

   5 мин.
6. 6

   يضاف الماء ، تغلق طنجرة الضغط بعد التصفير يحدد 7 دقائق ثم ترفع عن النار.

   7 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Морковьна 100 г

Энергетическая ценность41 kcal

Белки0.93 g

Всего жиров0.24 g

Углеводы9.58 g

Пищевые волокна2.8 g

Всего сахаров4.74 g

Вода88.29 g

Помидорна 100 г

Энергетическая ценность18 kcal

Белки0.88 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы3.89 g

Всего сахаров2.63 g

Пищевые волокна1.2 g

الملح5 mg

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Красный Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Водана 100 г

Вода100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги