Rice with Meat and Chickpeas

اروي الغربيالطاهي

المكونات

• أرز البسمتي
  5 cup
• Chickpeas, soaked in water for 7 hours
  1 cup
• Lamb with bones, cut into medium pieces
  3 kilogram
• Red onion, finely chopped
  2 piece
• زيت
  3 tablespoon
• Cinnamon stick
  5 stick
• Cardamom pods
  9 pod
• Cloves
  9 clove
• ملح
  1 tablespoon
• Hot water
  15 cup

الخطوات

1. 1

   Place a pot on the heat with oil and onion, stir until it turns golden.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   Add the meat pieces and spices, continue stirring until the spices release their aroma for about 7 minutes, cover the pot and let it sit for 5 minutes.

   12 دقيقة
3. 3

   Add the chickpeas and stir, add the boiling water and let it cook on medium heat for an hour until the meat is tender and the water reduces to half, which is about 7 cups.

   60 دقيقة
4. 4

   Add the rice that has been soaked for a quarter of an hour and washed well, cover the pot until the rice absorbs all the water, then serve in a large dish and garnish with nuts or fried onion rings.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرز البسمتيلكل 100غ

الطاقة365 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون0.6 g

الكربوهيدرات80 g

الألياف الغذائية1 g

إجمالي السكريات0.1 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية