מרכיבים
אורז פשווארי5 tasse- Pois chiches, trempés dans l'eau pendant 7 heures1 tasse
- Viande d'agneau avec os, coupée en morceaux moyens3 kilogramme
- Oignon rouge, haché finement2 pièce
שמן3 cuillère à soupe- Bâton de cannelle5 bâton
- Grains de cardamome9 grain
ציפורן9 grain
מלח1 cuillère à soupe- Eau chaude15 tasse
צעדים
- 1
Nous mettons une marmite sur le feu avec de l'huile et des oignons, nous remuons jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Nous ajoutons les morceaux de viande et les épices, nous continuons à remuer jusqu'à ce que l'arôme des épices se dégage pendant environ 7 minutes, nous couvrons la marmite et laissons cuire pendant 5 minutes.
12 דקות - 3
Nous ajoutons les pois chiches et remuons, nous ajoutons l'eau bouillante et laissons cuire à feu moyen pendant une heure jusqu'à ce que la viande soit cuite et que la quantité d'eau soit réduite de moitié, soit environ 7 tasses.
60 דקות - 4
Nous ajoutons le riz qui a été trempé pendant un quart d'heure et bien lavé, nous couvrons la marmite jusqu'à ce que le riz absorbe complètement son eau, puis nous servons dans un grand plat et décorons avec des noix ou des rondelles d'oignon frit.
10 דקות
עובדות תזונה
אורז פשוואריper 100gשמןper 100gציפורןper 100gמלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.