Riz à la viande et aux pois chiches

عدي العطارKuhar

Sastojci

• Peshawari Riž
  5 tasse
• Pois chiches, trempés dans l'eau pendant 7 heures
  1 tasse
• Viande d'agneau avec os, coupée en morceaux moyens
  3 kilogramme
• Oignon rouge, haché finement
  2 pièce
• Ulje
  3 cuillère à soupe
• Bâton de cannelle
  5 bâton
• Grains de cardamome
  9 grain
• Klinčić
  9 grain
• Sol
  1 cuillère à soupe
• Eau chaude
  15 tasse

Koraci

1. 1

   Nous mettons une marmite sur le feu avec de l'huile et des oignons, nous remuons jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
2. 2

   Nous ajoutons les morceaux de viande et les épices, nous continuons à remuer jusqu'à ce que l'arôme des épices se dégage pendant environ 7 minutes, nous couvrons la marmite et laissons cuire pendant 5 minutes.

   12 min
3. 3

   Nous ajoutons les pois chiches et remuons, nous ajoutons l'eau bouillante et laissons cuire à feu moyen pendant une heure jusqu'à ce que la viande soit cuite et que la quantité d'eau soit réduite de moitié, soit environ 7 tasses.

   60 min
4. 4

   Nous ajoutons le riz qui a été trempé pendant un quart d'heure et bien lavé, nous couvrons la marmite jusqu'à ce que le riz absorbe complètement son eau, puis nous servons dans un grand plat et décorons avec des noix ou des rondelles d'oignon frit.

   10 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Peshawari Rižna 100g

Energija130 kcal

Proteini2.7 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati28.2 g

Dijetalna vlakna0.4 g

Ukupno šećera0.1 g

Uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Klinčićna 100g

Energija274 kcal

Proteini6 g

Ukupno masti20 g

Ugljikohidrati65 g

Dijetalna vlakna33 g

Ukupno šećera2 g

Solna 100g

Pepeo100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake