الأرز باللحم والحمص
تذوق بطبق الأرز باللحم والحمص الشهي الذي يجمع بين نكهات اللحم الغنية والحمص اللذيذ، ليكون الخيار المثالي لمناسباتك وعزائمك. ستحب كيف ينسجم الأرز مع المكونات ويصبح وجبة متكاملة ومغذية، تأسر القلوب قبل الأذواق.
المكونات
أرز بسمتي5 كوب- حمص، منقوع في الماء لمدة 7 ساعات1 كوب
- لحم غنم بعظامه، مقطع قطع متوسطة3 كيلوغرام
- بصل أحمر، مفروم فرم ناعم2 حبة
زيت3 ملعقة كبيرة- عود قرفة5 عود
حب هيل9 حب
قرنفل9 حب
ملح1 ملعقة كبيرة- ماء ساخنة15 كوب
الخطوات
- 1
قم بتسخين قدر على النار وأضف الزيت والبصل، ثم قلب المكونات حتى يتحول لون البصل إلى الذهبي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
أضف قطع اللحم مع البهارات، واستمر في التقليب حتى تتصاعد رائحة البهارات لمدة حوالي 7 دقائق، ثم غطِّ القدر واتركه لمدة 5 دقائق.
12 دقيقة - 3
أضف الحمص وقلبه جيداً، ثم أضف الماء المغلي واترك المزيج على نار متوسطة لمدة ساعة حتى ينضج اللحم ويتبخر الماء إلى النصف، ما يعادل 7 أكواب.
60 دقيقة - 4
أضف الأرز الذي تم نقعه لمدة ربع ساعة وغسله جيداً، ثم غطِّ القدر حتى يمتص الأرز الماء تماماً، وبعدها قم بتقديمه في طبق كبير وزينه بالمكسرات أو حلقات البصل المقلية.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
أرز بسمتيلكل 100غزيتلكل 100غحب هيللكل 100غقرنفللكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ