الأرز باللحم والحمص

Salma Al-MansouriKuhar

Sastojci

• Basmati Riž
  5 كوب
• حمص، منقوع في الماء لمدة 7 ساعات
  1 كوب
• لحم غنم بعظامه، مقطع قطع متوسطة
  3 كيلوغرام
• بصل أحمر، مفروم فرم ناعم
  2 حبة
• Ulje
  3 ملعقة كبيرة
• عود قرفة
  5 عود
• Zeleni kardamom
  9 حب
• Klinčić
  9 حب
• Sol
  1 ملعقة كبيرة
• ماء ساخنة
  15 كوب

Koraci

1. 1

   نضع قدر على النار وبداخله الزيت والبصل، نقلبه حتى يشقر ويصبح لونه ذهبي.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
2. 2

   نضع قطع اللحم والبهارات، نستمر في التقليب حتى تفوح رائحة البهارات ما يقارب 7 دقائق، نغطي القدر ونتركه لمدة 5 دقائق.

   12 min
3. 3

   نضيف الحمص ونقلب، نضيف الماء المغلي ونتركه على نار متوسطة لمدة ساعة حتى ينضج اللحم ويصبح مقدار الماء النصف ما يعادل 7 أكواب.

   60 min
4. 4

   نضيف الأرز الذي سبق نقعه ربع ساعة وتم غسله جيداً، نغطي القدر حتى يشرب الأرز ماءه تماماً ثم نغرف في طبق كبير ويزين بالمكسرات أو حلقات البصل المقلية.

   10 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Basmati Rižna 100g

Energija365 kcal

Proteini8 g

Ukupno masti0.6 g

Ugljikohidrati79 g

Dijetalna vlakna1 g

Ukupno šećera0.1 g

Uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Zeleni kardamomna 100g

Energija311 kcal

Proteini10.76 g

Ukupno masti6.7 g

Ugljikohidrati68.5 g

Dijetalna vlakna28 g

Ukupno šećera0.5 g

Klinčićna 100g

Energija274 kcal

Proteini6 g

Ukupno masti13 g

Ugljikohidrati65 g

Dijetalna vlakna33 g

Solna 100g

Pepeo100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake