الأرز باللحم والحمص

Salma Al-Mansouriխոհարար

Բաղադրիչներ

• Բասմատի Բրինջ
  5 كوب
• حمص، منقوع في الماء لمدة 7 ساعات
  1 كوب
• لحم غنم بعظامه، مقطع قطع متوسطة
  3 كيلوغرام
• بصل أحمر، مفروم فرم ناعم
  2 حبة
• Այլ
  3 ملعقة كبيرة
• عود قرفة
  5 عود
• Կարդամոն
  9 حب
• Կլով
  9 حب
• Աղ
  1 ملعقة كبيرة
• ماء ساخنة
  15 كوب

Քայլեր

1. 1

   نضع قدر على النار وبداخله الزيت والبصل، نقلبه حتى يشقر ويصبح لونه ذهبي.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
2. 2

   نضع قطع اللحم والبهارات، نستمر في التقليب حتى تفوح رائحة البهارات ما يقارب 7 دقائق، نغطي القدر ونتركه لمدة 5 دقائق.

   12 րոպե
3. 3

   نضيف الحمص ونقلب، نضيف الماء المغلي ونتركه على نار متوسطة لمدة ساعة حتى ينضج اللحم ويصبح مقدار الماء النصف ما يعادل 7 أكواب.

   60 րոպե
4. 4

   نضيف الأرز الذي سبق نقعه ربع ساعة وتم غسله جيداً، نغطي القدر حتى يشرب الأرز ماءه تماماً ثم نغرف في طبق كبير ويزين بالمكسرات أو حلقات البصل المقلية.

   10 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Բասմատի Բրինջ100գ-ի համար

Էներգիա365 kcal

Սպիտակուցներ8 g

Ընդհանուր ճարպեր0.6 g

Ածխաջրեր79 g

Մանրաթելեր1 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Այլ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Կարդամոն100գ-ի համար

Էներգիա311 kcal

Սպիտակուցներ10.76 g

Ընդհանուր ճարպեր6.7 g

Ածխաջրեր68.5 g

Մանրաթելեր28 g

Ընդհանուր շաքարներ0.5 g

Կլով100գ-ի համար

Էներգիա274 kcal

Սպիտակուցներ6 g

Ընդհանուր ճարպեր13 g

Ածխաջրեր65 g

Մանրաթելեր33 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ